Receptország

A főzés mindnyájunkat szórakoztató tevékenység, de a konyhai biztonság a legfontosabb. Nagyon sok
esetben a lakásnak ez a pontja a legveszélyesebb.
Amivel biztosan találkozhatunk egy konyhában: kések, tűz, baktériumok.
A figyelem a legfontosabb a konyhában, hiszen ha gondosan odafigyelünk minden mozdulatunkra a konyhában, akkor komoly
baleseteket kerülhetünk el.

A késeket mindig ellenőrizzük le, hogy jól el vannak-e zárva a gyerekektől. Tartsuk egy fiókban vagy
egy asztali késtartóban, ügyelve arra, hogy megfelelő magasságban legyenek vagy akár elzárva.

Ha hosszú a hajunk, akkor érdemes azt egy kendő alá rejteni, hiszen beleeshet hajszálunk az ételbe,
de akár egy óvatlan pillanatban lángra is kaphat. Ugyanez vonatkozik a túl laza ruhákra is. Nagyon
figyeljünk oda, hogy soha ne legyen túl bő a ruhánk ujja.

Főzés közben soha ne viseljünk ékszereket, főleg a csilivili karkötőket tegyük le, amelyeken
mindenféle aranyos kis díszek lógnak. Ezek vagy bele fognak esni egész egyszerűen az ételbe, vagy
beleakadnak a tál fogantyújába és máris kész a baj.

Mindig legyen a közelünkben egy edényfogó, de arra gondosan ügyeljünk, nehogy a lángok közelébe
tároljuk, hiszen könnyen begyulladhat.
Soha ne hagyjuk őrizetlenül az ételt. Főleg ha olajat melegítünk, mert könnyen begyulladhat.

A nyers hús, a hal, a különféle tejtermékek mindig nagyon gyorsan megromlanak, így azt érdemes
mindig a hűtőben tárolni és csak akkor elővenni, amikor igazán szükségünk van rá.

A konyha padlóját tartsuk mindig szárazon, mert egy megcsúszással komoly károkat okozhatunk
magunknak. Ha éppen az edény is a kezünkben van a forró olajjal, akkor katasztrofális és
beláthatatlan következménye lesz tévedésünknek.

Tárolásnál ügyeljünk arra, hogy a nyers húst mindig jól elhatároltan tároljuk a többi élelmiszertől.
Ezzel az intézkedéssel elkerülhetjük a baktériumok egyik ételről a másikra való áttelepedését.

Mielőtt bármelyik élelmiszerhez is hozzányúlnánk, mossunk alaposan kezet és távolítsuk el a bacikat,
hiszen kezünk úgy működik akár egy tehervonat. Egyből áttelepednek a bacilusok az élelmiszerekre.

Akinek lehetősége van rá, az vásároljon egy poroltót a konyhába, hiszen nagyon sok komolyabb
konyhai tűzesetet ki lehet így kerülni vagy legalábbis kisebb mértékűre csökkenteni.