Akácvirág szörp
A házi akácvirág szörp a tavasz egyik legfinomabb ajándéka: illatos, frissítő és természetes. Ez a szörp recept egyszerűen elkészíthető, mégis különleges – elég néhány maréknyi akácvirág, friss citrom és egy kis cukor, hogy egy üvegbe zárhasd az évszak legszebb ízeit.
A házi szörpök közül az akácvirág változat igazi különlegesség: virágos illata, enyhe mézes zamata és természetes édessége miatt a gyerekek és felnőttek kedvence is. Fogyaszthatod hűsítő italként, koktélalapként vagy ajándékba adva – az akácszörp minden alkalmat feldob.
A házi szörpök közül az akácvirág változat igazi különlegesség: virágos illata, enyhe mézes zamata és természetes édessége miatt a gyerekek és felnőttek kedvence is. Fogyaszthatod hűsítő italként, koktélalapként vagy ajándékba adva – az akácszörp minden alkalmat feldob.
HOZZÁVALÓK:
| 30-40 db | akácvirág fürt |
| 2 kg | cukor |
| 2 db | citrom |
| 2 dkg | citromsav |
| 1 kk | nátrium benzoát |
ELKÉSZÍTÉS:
A virágokat megmossuk, majd a szárukat eltávolítjuk. Egy 5 l-es üveg aljára rakjuk. Fél kg cukrot megpirítunk, vízzel felengedjük, aztán kihűtjük.
Közben a maradék cukorból szirupot főzünk kb. annyi vízzel, hogy az üvegünk tele legyen szintén kihűtjük. A kihűlt szirupokat összekeverve a virágokra öntjük.
Tetejére a jól megmosott citromokat felkarikázva rárakjuk. Az üvegeket a tetővel lezárjuk. 2-3 napon keresztül időnként kevergetve érleljük. Három nap után szűrőn és gézlapon keresztül átszűrjük, üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk.
Hidegre hűtve szörpként hígítva fogyasztjuk!
Mennyiség::kb 3-3,5 liter
Közben a maradék cukorból szirupot főzünk kb. annyi vízzel, hogy az üvegünk tele legyen szintén kihűtjük. A kihűlt szirupokat összekeverve a virágokra öntjük.
Tetejére a jól megmosott citromokat felkarikázva rárakjuk. Az üvegeket a tetővel lezárjuk. 2-3 napon keresztül időnként kevergetve érleljük. Három nap után szűrőn és gézlapon keresztül átszűrjük, üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk.
Hidegre hűtve szörpként hígítva fogyasztjuk!
Mennyiség::kb 3-3,5 liter
