Almás őzgerinc
HOZZÁVALÓK:
| 1/2 kg | alma |
| 3 db | tojás |
| 12 dkg | cukor |
| 18 dkg | margarin |
| 1 cs | sütőpor |
| 18 dkg | liszt |
| 1 csipet | só |
| 1 ek | rum |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 6-7 dkg | étcsokoládé |
ELKÉSZÍTÉS:
Először a puha margarint a cukorral, majd a tojásokkal, a sóval és a rummal habosra keverem.
A lisztet elvegyítem a sütőporral, a reszelt citromhéjjal és összekeverem a margarinos tojással.
Az almát meghámozom, 4 felé vágom és felszeletelem (a szeletelő vastagabb oldalával) és a tésztába keverem, majd a csoki darabkákat (vagy nagyon apróra vágott csokit vagy készen kapható „csoki reszeléket” is beleforgatom.
Nagyobb őzgerincformát sütőpapírral kibélelek, beleöntöm a masszát és 180 °C-os sütőben kb. 40-45 percig sütöm.
Inkább tovább sütöm, mert a sok alma miatt a közepe nehezebben sül át.
Ha hamar barnulna a teteje, sütőpapírt fektetek rá.
Ha kihűlt, porcukorral meghintve, szeletelve kínálom.
A lisztet elvegyítem a sütőporral, a reszelt citromhéjjal és összekeverem a margarinos tojással.
Az almát meghámozom, 4 felé vágom és felszeletelem (a szeletelő vastagabb oldalával) és a tésztába keverem, majd a csoki darabkákat (vagy nagyon apróra vágott csokit vagy készen kapható „csoki reszeléket” is beleforgatom.
Nagyobb őzgerincformát sütőpapírral kibélelek, beleöntöm a masszát és 180 °C-os sütőben kb. 40-45 percig sütöm.
Inkább tovább sütöm, mert a sok alma miatt a közepe nehezebben sül át.
Ha hamar barnulna a teteje, sütőpapírt fektetek rá.
Ha kihűlt, porcukorral meghintve, szeletelve kínálom.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.