Barackos-málnás sütemény
A barackos-málnás sütemény recept egy üde, gyümölcsös finomság, amely a friss barack és a lédús málna tökéletes harmóniáját kínálja.
A puha tészta és a benne megbúvó gyümölcsök egyaránt ízletesek és látványosak, így ez a sütemény ideális választás nyári desszertekhez, hétvégi sütéshez, vagy ünnepi alkalmakra. Ez a könnyen elkészíthető barackos-málnás sütemény recept garantálja a friss, gyümölcsös ízeket, miközben minden vendég kedvence lesz, akár teázáshoz, akár kávé mellé tálaljuk.
A puha tészta és a benne megbúvó gyümölcsök egyaránt ízletesek és látványosak, így ez a sütemény ideális választás nyári desszertekhez, hétvégi sütéshez, vagy ünnepi alkalmakra. Ez a könnyen elkészíthető barackos-málnás sütemény recept garantálja a friss, gyümölcsös ízeket, miközben minden vendég kedvence lesz, akár teázáshoz, akár kávé mellé tálaljuk.
HOZZÁVALÓK:
A mázhoz:
| 3 db | tojás |
| 15 dkg | cukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 0,8 dl | olaj |
| 0,8 dl | víz |
| 20 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 2-3 db | őszibarack (friss vagy konzerv) |
| 10 dkg | málna (mirelit is jó) |
| 15 dkg | fehércsokoládé |
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.
Egy tálban fehéredésig keverjük a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral.
Ezután hozzákeverjük a citrom héját, a vizet, az olajat, a lisztet és a sütőport.
A tésztamasszához óvatosan hozzáforgatjuk fakanállal a tojáshabot is, ügyelve arra, hogy ne törjük össze, majd beleszórjuk a kockákra vágott őszibarackot és a málna szemeket is.
Sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük a gyümölcsös masszát, majd betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb 50-55 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.
Mikor már szép aranybarna színe lesz, és nem szeretnénk, hogy tovább sötétedjen (de még nem sült át), akkor tegyünk a tetejére egy darab sütőpapírt vagy alufóliát, így nem fog tovább barnulni a teteje.
Készítsük el a mázat:
A fehér csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, majd csurgassuk a kihűlt sütemény tetejére.
Tipp:
Készíthetjük cukormázzal is.
15 dkg porcukrot 3 evőkanál citromlével alaposan keverjünk ki, majd simítsuk a kihűlt sütemény tetejére.
Ízlés és alkalom szerint díszíthetjük tejszínhabbal és gyümölcsökkel is a süteményünk tetejét.
Egy tálban fehéredésig keverjük a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral.
Ezután hozzákeverjük a citrom héját, a vizet, az olajat, a lisztet és a sütőport.
A tésztamasszához óvatosan hozzáforgatjuk fakanállal a tojáshabot is, ügyelve arra, hogy ne törjük össze, majd beleszórjuk a kockákra vágott őszibarackot és a málna szemeket is.
Sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük a gyümölcsös masszát, majd betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb 50-55 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.
Mikor már szép aranybarna színe lesz, és nem szeretnénk, hogy tovább sötétedjen (de még nem sült át), akkor tegyünk a tetejére egy darab sütőpapírt vagy alufóliát, így nem fog tovább barnulni a teteje.
Készítsük el a mázat:
A fehér csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, majd csurgassuk a kihűlt sütemény tetejére.
Tipp:
Készíthetjük cukormázzal is.
15 dkg porcukrot 3 evőkanál citromlével alaposan keverjünk ki, majd simítsuk a kihűlt sütemény tetejére.
Ízlés és alkalom szerint díszíthetjük tejszínhabbal és gyümölcsökkel is a süteményünk tetejét.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu