Bazsalikomos-mozzarellás fasírt
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | darált sertéshús |
| 2 db | zsemle |
| 1 db | tojás |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 10 db | nagyobb bazsalikomlevél |
| só | |
| bors | |
| 10 dkg | mozzarella sajt |
| 2-3 db | paradicsom |
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymát és a bazsalikomot apróra vágom, a zsemlét vízben megáztatom és kinyomkodom.
A húshoz keverem a zsemlét, a tojást, hagymát, a bazsalikomot, majd sózom és borsozom. Alaposan összegyúrom, összekeverem.
A paradicsomot és a sajtot nagyjából egyforma kis darabokra vágom, és a masszába keverem. (A paradicsom kocsonyás, magos részét kikaparom.)
Pogácsákat formázok a masszából, miközben a sajtdarabkákat kicsit a közepe felé nyomkodom.
Zsemlemorzsában megforgatom, és bő olajban megsütöm.
Papírtörlőn leitatom róla a felesleges olajat.
Megjegyzés:
kb. 10 db lett belőle. A bazsalikommal nem kell spórolni, mert akkor lesz finom, ha érezni is lehet az ízét. Szárítottal sem lehet rossz.
Eredetileg krumplit és paradicsomszószt terveztem hozzá, végül friss paradicsomsalátát készítettem.
A húshoz keverem a zsemlét, a tojást, hagymát, a bazsalikomot, majd sózom és borsozom. Alaposan összegyúrom, összekeverem.
A paradicsomot és a sajtot nagyjából egyforma kis darabokra vágom, és a masszába keverem. (A paradicsom kocsonyás, magos részét kikaparom.)
Pogácsákat formázok a masszából, miközben a sajtdarabkákat kicsit a közepe felé nyomkodom.
Zsemlemorzsában megforgatom, és bő olajban megsütöm.
Papírtörlőn leitatom róla a felesleges olajat.
Megjegyzés:
kb. 10 db lett belőle. A bazsalikommal nem kell spórolni, mert akkor lesz finom, ha érezni is lehet az ízét. Szárítottal sem lehet rossz.
Eredetileg krumplit és paradicsomszószt terveztem hozzá, végül friss paradicsomsalátát készítettem.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.