Borzas csirkemell
HOZZÁVALÓK:
A hús beforgatásához:
A bundához:
A sütéshez:
A tálaláshoz:
| 8 szelet | csirkemell filé |
| só | |
| bors | |
| liszt |
| 8 db | közepes burgonya |
| 1 db | tojás |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 10-12 dkg | liszt |
| olaj |
| tejföl | |
| reszelt sajt |
ELKÉSZÍTÉS:
Családi kedvencünk a ropogós, burgonyás bundában sült csirkemell vagy karaj. Kicsit macerás az elkészítése, de megéri.
A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított burgonyát lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.
A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt egy tányéron elvégezni. Óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is bevonjuk a masszával.
Forró olajba tesszük a húst és közepes lángon lassú tűznél mindkét oldalát arany barnára sütjük.
Tejföllel (vagy fokhagymás tejföllel) és reszelt sajttal a tetején, kínáljuk.
Külön köretre nincs szükség hiszen rajta van a burgonyás bunda, de készülhet mellé finom saláta.
A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított burgonyát lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.
A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt egy tányéron elvégezni. Óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is bevonjuk a masszával.
Forró olajba tesszük a húst és közepes lángon lassú tűznél mindkét oldalát arany barnára sütjük.
Tejföllel (vagy fokhagymás tejföllel) és reszelt sajttal a tetején, kínáljuk.
Külön köretre nincs szükség hiszen rajta van a burgonyás bunda, de készülhet mellé finom saláta.
Marcsi vagyok, a Marcsireceptjei.hu oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főként a receptkirály.hu weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja voltam. De mivel az megszűnik létrejött a Receptország.hu weboldal. Remélem találsz az oldalon és a blogomban is kedvedre való receptet.