Burgonyapelyhes lángos
A burgonyapelyhes lángos remek választás, ha valami izgalmas és mégis otthon is könnyen elkészíthető finomságra vágysz.
A lisztet burgonyapelyhes keverékkel kombinálva a tésztája különösen puha, belül légies marad, kívül pedig ropogós finomság-élményt nyújt. Ideális választás családi hétvégére vagy baráti összejövetelre is – a feltétek variálásával pedig észrevétlenül igazíthatod saját ízlésedhez. Kövesd ezt az egyszerű receptet, és várd, hogy a konyhában megjelenjen a friss, illatozó lángos-méltó öröme.
A lisztet burgonyapelyhes keverékkel kombinálva a tésztája különösen puha, belül légies marad, kívül pedig ropogós finomság-élményt nyújt. Ideális választás családi hétvégére vagy baráti összejövetelre is – a feltétek variálásával pedig észrevétlenül igazíthatod saját ízlésedhez. Kövesd ezt az egyszerű receptet, és várd, hogy a konyhában megjelenjen a friss, illatozó lángos-méltó öröme.
HOZZÁVALÓK:
A feltéthez:
| 50 dkg | liszt |
| 5 dkg | krumplipüré por |
| 2,5 dkg | élesztő |
| 2,5-3 dl | tej |
| 1,5 tk | só |
| 1 kk | cukor |
| tejföl | |
| só | |
| fokhagyma (ízlés szerint) | |
| reszelt sajt |
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet összekeverjük a burgonyapehellyel. a
A langyos tejben feloldjuk a cukrot, a sót, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatás nélkül összekeverjük a liszttel. Dagasztóspirállal kidolgozzuk a tésztát (vagy kenyérsütő gépben megdagasztjuk) és letakarva hagyjuk
a duplájára kelni.
Ha megkelt, még egyszer egy kicsit átkeverjük, és egy beolajozott lapra gombócokat készítünk belőle.
Olajos kézzel a beolajozott lapon kicsit széthúzkodjuk és közepesen forró, bő olajban megsütjük.
Tejfölbe kevés sót és zúzott fokhagymát keverünk.
Ezzel kenjük meg a lángost, amit reszelt sajttal is megszórunk.
Megjegyzés:
Úgy is finom, hogy pizzakrémmel kenjük meg és sajtot szórunk rá.
A langyos tejben feloldjuk a cukrot, a sót, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatás nélkül összekeverjük a liszttel. Dagasztóspirállal kidolgozzuk a tésztát (vagy kenyérsütő gépben megdagasztjuk) és letakarva hagyjuk
a duplájára kelni.
Ha megkelt, még egyszer egy kicsit átkeverjük, és egy beolajozott lapra gombócokat készítünk belőle.
Olajos kézzel a beolajozott lapon kicsit széthúzkodjuk és közepesen forró, bő olajban megsütjük.
Tejfölbe kevés sót és zúzott fokhagymát keverünk.
Ezzel kenjük meg a lángost, amit reszelt sajttal is megszórunk.
Megjegyzés:
Úgy is finom, hogy pizzakrémmel kenjük meg és sajtot szórunk rá.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.