Chow mein egytál
Fedezd fel a kínai konyha egyik klasszikusát: a Chow Meint! Ez a gyors és ízletes egytálétel ropogós zöldségekkel, szaftos hússal vagy tofúval és ízes szójaszószban sült tésztával készül. Tökéletes hétköznapi vacsorára, könnyen elkészíthető, és minden falatban keleti ízek kavalkádját kínálja.
HOZZÁVALÓK:
| 1 cs | chow mein tészta |
| 50 dkg | sertésszűz vagy marga felsál |
| 20 dkg | káposzta |
| 2 db | kápia paprika |
| 2 db | újhagyma |
| 3 db | fokhagyma |
| 0,5 dl | szójaszósz |
| 0,5 dl | alaplé |
| 2 tk | étkezési keményítő |
| 2-3 ek | olaj |
| só | |
| bors | |
| szezámmag | |
ELKÉSZÍTÉS:
Főzzük meg a chow mein tésztát a csomagolás utasításai szerint, tegyük félre.
Melegítsünk fel egy nagy wokot vagy serpenyőt.
Adjunk egy kevés olajat a serpenyőbe, és süssük meg benne a vékonyra felszeletelt sertésszüzet.
Ízesítsük sóval, borssal, 1 gerezd zúzott fokhagymával, majd vegyük ki, és tegyük félre.
Tegyünk újra egy kis olajat a serpenyőbe, dobjuk bele a vékony szálakra felszeletelt káposztát és a paprikát is. Adjuk hozzá a maradék zúzott fokhagymát. Pároljuk néhány percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
Tegyük vissza a szüzet a serpenyőbe, és öntsük rá a keményítővel elkevert szójaszószt és alaplét. Kóstoljuk, ha szükséges ízesítsük.
Főzzük amíg a szósz kicsit besűrűsödik, majd keverjük hozzá a félretett tésztát is.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, és vegyük le a tűzről.
Egy kevés szezámmagot szórjunk még a tetejére és azon melegében kínáljuk.
Melegítsünk fel egy nagy wokot vagy serpenyőt.
Adjunk egy kevés olajat a serpenyőbe, és süssük meg benne a vékonyra felszeletelt sertésszüzet.
Ízesítsük sóval, borssal, 1 gerezd zúzott fokhagymával, majd vegyük ki, és tegyük félre.
Tegyünk újra egy kis olajat a serpenyőbe, dobjuk bele a vékony szálakra felszeletelt káposztát és a paprikát is. Adjuk hozzá a maradék zúzott fokhagymát. Pároljuk néhány percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
Tegyük vissza a szüzet a serpenyőbe, és öntsük rá a keményítővel elkevert szójaszószt és alaplét. Kóstoljuk, ha szükséges ízesítsük.
Főzzük amíg a szósz kicsit besűrűsödik, majd keverjük hozzá a félretett tésztát is.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, és vegyük le a tűzről.
Egy kevés szezámmagot szórjunk még a tetejére és azon melegében kínáljuk.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu