Cinnamon roll – amerikai fahéjas csiga
Kényeztesd magad az amerikai fahéjas csigák puha, illatos világával! Ez a cinnamon roll tökéletes reggeli vagy desszert minden alkalomra: a vajas tészta, a fahéjas cukor és a krémes máz minden falatban igazi élvezetet nyújt. Készítsd el otthon, és élvezd a friss, házi ízek varázsát!
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A mázhoz:
| 60 dkg | finomliszt |
| 2,5 dl | tej |
| 10 dkg | cukor |
| 2 db | tojás |
| 4 dkg | élesztő |
| 10 dkg | vaj vagy margarin |
| 1 csipet | só |
| 10 dkg | vaj |
| 15 dkg | barnacukor |
| 2,5 ek | fahéj |
| 10 dkg | krémsajt vagy mascarpone |
| 15 dkg | porcukor |
| 5 dkg | vaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és állni hagyjuk, amíg felfut.
Egy nagyobb tálban összegyúrjuk a puha vajat, a tojásokat, a sót, a cukrot, a felfutott élesztős tejet és annyi lisztet, hogy a tészta lágy, és rugalmas legyen.
Letakarva egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kb. fél cm vastag téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a puha vajjal, majd rászórjuk a fahéjas cukrot.
Szorosan feltekerjük mint egy bejglit, és 5 cm vastag szeletekre vágjuk. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe elhelyezzük őket és további 20 percig kelesztjük letakarva.
A megkelt csigákat 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek.
Elkészítjük a mázat.
A krémsajtot a puha vajjal és a cukorral habosra kikeverjük.
A mázat a megsült csigákra simítjuk
Tipp:
Mascarpones/krémsajtos máz helyett sima cukormázzal is elkészíthetjük. Ebben az esetben a porcukrot csak simán egy kevés vízzel keverjük ki szép fényesre és ezt a mázat csurgatjuk a csigák tetejére.
Egy nagyobb tálban összegyúrjuk a puha vajat, a tojásokat, a sót, a cukrot, a felfutott élesztős tejet és annyi lisztet, hogy a tészta lágy, és rugalmas legyen.
Letakarva egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kb. fél cm vastag téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a puha vajjal, majd rászórjuk a fahéjas cukrot.
Szorosan feltekerjük mint egy bejglit, és 5 cm vastag szeletekre vágjuk. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe elhelyezzük őket és további 20 percig kelesztjük letakarva.
A megkelt csigákat 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek.
Elkészítjük a mázat.
A krémsajtot a puha vajjal és a cukorral habosra kikeverjük.
A mázat a megsült csigákra simítjuk
Tipp:
Mascarpones/krémsajtos máz helyett sima cukormázzal is elkészíthetjük. Ebben az esetben a porcukrot csak simán egy kevés vízzel keverjük ki szép fényesre és ezt a mázat csurgatjuk a csigák tetejére.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu