Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel
HOZZÁVALÓK:A piskótához:
A joghurtos réteghez:
A tetejére:
| 2 db | tojás |
| 8 dkg | porcukor |
| 8 dkg | liszt |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 1 dkg | kakaópor |
| 500 ml | sűrű görög joghurt |
| 3 db | kis dobozos citromos joghurt |
| 1 db | citrom leve |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 20 dkg | porcukor |
| 200 ml | tejszín |
| 100 ml | víz |
| 12 g | porzselatin |
| 2 marék | bogyós gyümölcs (nálam málna) |
| őszibarack | |
| áfonya | |
| ribizli |
ELKÉSZÍTÉS:
Elkészítjük a piskótát.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.
Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.
A joghurtokat, a porcukrot, a citrom héját és levét tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a citromos krémhez és keverjük el alaposan. Adjuk hozzá a krémbe szánt bogyós gyümölcsöt (jelen esetben málnát).
A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk bele a krémbe.
A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a kész joghurtos krémet.
Tegyük a hűtőbe 3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt áfonyával őszibarackkal és ribizlivel díszítsük. (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel)
Megjegyzés:
A gyümölcs gyors bebarnulását megelőzhetjük azzal ha egy ecset segítségével kevés citromlével lekenjük a vágott felüket. Illetve ha nem fogyasztjuk el azonnal forróvízben feloldott zselatinnal szintén ecsettel vékonyan kenjük végig a gyümölcsök tetejét.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.
Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.
A joghurtokat, a porcukrot, a citrom héját és levét tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a citromos krémhez és keverjük el alaposan. Adjuk hozzá a krémbe szánt bogyós gyümölcsöt (jelen esetben málnát).
A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk bele a krémbe.
A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a kész joghurtos krémet.
Tegyük a hűtőbe 3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt áfonyával őszibarackkal és ribizlivel díszítsük. (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel)
Megjegyzés:
A gyümölcs gyors bebarnulását megelőzhetjük azzal ha egy ecset segítségével kevés citromlével lekenjük a vágott felüket. Illetve ha nem fogyasztjuk el azonnal forróvízben feloldott zselatinnal szintén ecsettel vékonyan kenjük végig a gyümölcsök tetejét.
Marcsi vagyok, a Marcsireceptjei.hu oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főként a receptkirály.hu weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja voltam. De mivel az megszűnik létrejött a Receptország.hu weboldal. Remélem találsz az oldalon és a blogomban is kedvedre való receptet.