Citromos Limeos kuglóf
HOZZÁVALÓK:
A cukormázhoz:
| 25 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 4 db | tojás |
| 20 dkg | porcukor |
| 1 dl | olaj |
| 1/2 dl | tej |
| 25 dkg | ricotta |
| 1 db | citrom reszelt héja |
| 1 db | lime reszelt héja |
| 1/2 db | citrom leve |
| 1/2 db | lime leve |
| 15 dkg | porcukor |
| 2 ek | tej vagy tejszín |
| citrom/lime reszelt héja | |
ELKÉSZÍTÉS:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük alsó-felső sütéssel.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.
A sárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, a tejet, a citrom valamint a lime levét, a ricottát és elkeverjük.
Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és a reszelt citrom/lime héjakat.
A végén óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.
Egy kuglóf formát kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a citromos masszát.
Betesszük az előmelegített sütőbe, ahol 35-40 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. (légkeverésen elég neki a 160 fok is)
Az első 30 percben a sütőt nem szabad kinyitni!
A cukormáz hozzávalóit egy tálkában kikeverjük, és a kuglóf tetejére csurgatjuk.
Ízlés szerint reszelt citrom vagy lime héjjal is díszíthetjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.
A sárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, a tejet, a citrom valamint a lime levét, a ricottát és elkeverjük.
Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és a reszelt citrom/lime héjakat.
A végén óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.
Egy kuglóf formát kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a citromos masszát.
Betesszük az előmelegített sütőbe, ahol 35-40 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. (légkeverésen elég neki a 160 fok is)
Az első 30 percben a sütőt nem szabad kinyitni!
A cukormáz hozzávalóit egy tálkában kikeverjük, és a kuglóf tetejére csurgatjuk.
Ízlés szerint reszelt citrom vagy lime héjjal is díszíthetjük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu