Csalamádé Hajdula konyhájából
HOZZÁVALÓK:
| 3 kg | zsenge uborka |
| 1,2 kg | lila hagyma (lehet vegyesen is vöröshagymával) |
| 4 db | csípős (nem erős) paprika-elhagyható |
| 40 dkg | xilit vagy cukor |
| 2 dl | 20%-os ecet |
| 6 dkg | só |
| 1 kk | borkén |
| 1 kk | Nátrium-nenzoát |
ELKÉSZÍTÉS:
A zsenge uborkát több vízben átmossuk a két végét levágjuk, majd egy nagyobb edénybe héjával együtt vékonyan legyaluljuk.
A hagymát megpucoljuk, leöblítjük, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk majd mindkettőt rágyaluljuk az uborkára.
Hozzáadjuk a sót, a cukrot, és az ecetet.
A bórként, és a Nátrium-benzoátot is hozzáadjuk és jól összekeverjük. Állni hagyjuk1 órát.
Tisztára mosott üvegekbe tesszük a finom csalamádét, lezárjuk és mehet is egyből a kamra polcra.
A csalamádé, csípős paprika helyett akár kápia vagy tv paprikával is elkészíthető, így a gyerekek is bátran fogyaszthatják.
Próbáljátok ki ti is, és nem vesztek többet bolti csalamádét/savanyúságot.
A hagymát megpucoljuk, leöblítjük, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk majd mindkettőt rágyaluljuk az uborkára.
Hozzáadjuk a sót, a cukrot, és az ecetet.
A bórként, és a Nátrium-benzoátot is hozzáadjuk és jól összekeverjük. Állni hagyjuk1 órát.
Tisztára mosott üvegekbe tesszük a finom csalamádét, lezárjuk és mehet is egyből a kamra polcra.
A csalamádé, csípős paprika helyett akár kápia vagy tv paprikával is elkészíthető, így a gyerekek is bátran fogyaszthatják.
Próbáljátok ki ti is, és nem vesztek többet bolti csalamádét/savanyúságot.
