Cseresznyés-túrós kocka
HOZZÁVALÓK:A tésztához (20x30 cm-es tepsihez):
A túrós krémhez:
A tetejére:
| 3 db | tojás |
| 3 ek | liszt |
| 1 ek | cukrozatlan kakaópor |
| 4 ek | porcukor |
| 1/2 dl | olaj |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 25 dkg | túró |
| 2 dl | Hulala (vagy habtejszín) |
| 12,5 dkg | margarin |
| 15 dkg | porcukor |
| 2 cs | vaníliás cukor |
| 50 dkg | cseresznye |
| 2 ek | barnacukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1 cs | tortazselé |
| narancslé | |
ELKÉSZÍTÉS:
A tojások sárgáját a porcukorral elkezdeni robotgéppel kikeverni. (közben kanállal lekaparni az edény faláról, majd keverni tovább)
Állandó keverés közben, belecsorgatni az olajat, és így keverni pár percig.
Ezután beleszitálni a sütőporral elkevert lisztet, és a kakaót, majd simára keverni.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd fakanállal apránként, óvatosan a kakaós masszához keverni.
A tepsit kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát, és egyenletesen elsimítani a tetejét.
Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 30 percig sütöttem)
A margarint simára keverni a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután hozzákeverni a túrót is.
A Hulalát (v. habtejszínt) kemény habbá verni, majd apránként, óvatosan a túrós-krémhez keverni. (ha tejszínt használunk, akkor habfix is kell bele, mert különben összeesik a krém)
Ezután a teljesen kihűlt tészta tetejére kanalazni a túrós-krémet és egyenletesen elsimítani a tetejét. Hűtőszekrénybe tenni, kb. 30 percre, hogy a krém kicsit megdermedjen.
A cseresznyét kimagozni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tenni. Megszórni 1-2 ek barna cukorral és egy csomag vaníliás cukorral. Sütőbe helyezni, és közepes hőmérsékleten 10-15 percig sütni. A sütőből kivéve teljesen kihűteni, majd a túrós-krém tetejét kirakni vele.
Egy csomag tortazselét a tasakon lévő leírás szerint felfőzni, majd a cseresznye tetejére kanalazni. (én narancslével készítettem el a zselét, így finom ízt kapott)
Végül betenni a süteményt a hűtőszekrénybe, hogy a zselé teljesen megdermedjen.
Közvetlen tálalás előtt a hűtőből kivenni, majd ízlés szerint felszeletelni, és úgy kínálni.
Állandó keverés közben, belecsorgatni az olajat, és így keverni pár percig.
Ezután beleszitálni a sütőporral elkevert lisztet, és a kakaót, majd simára keverni.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd fakanállal apránként, óvatosan a kakaós masszához keverni.
A tepsit kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát, és egyenletesen elsimítani a tetejét.
Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 30 percig sütöttem)
A margarint simára keverni a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután hozzákeverni a túrót is.
A Hulalát (v. habtejszínt) kemény habbá verni, majd apránként, óvatosan a túrós-krémhez keverni. (ha tejszínt használunk, akkor habfix is kell bele, mert különben összeesik a krém)
Ezután a teljesen kihűlt tészta tetejére kanalazni a túrós-krémet és egyenletesen elsimítani a tetejét. Hűtőszekrénybe tenni, kb. 30 percre, hogy a krém kicsit megdermedjen.
A cseresznyét kimagozni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tenni. Megszórni 1-2 ek barna cukorral és egy csomag vaníliás cukorral. Sütőbe helyezni, és közepes hőmérsékleten 10-15 percig sütni. A sütőből kivéve teljesen kihűteni, majd a túrós-krém tetejét kirakni vele.
Egy csomag tortazselét a tasakon lévő leírás szerint felfőzni, majd a cseresznye tetejére kanalazni. (én narancslével készítettem el a zselét, így finom ízt kapott)
Végül betenni a süteményt a hűtőszekrénybe, hogy a zselé teljesen megdermedjen.
Közvetlen tálalás előtt a hűtőből kivenni, majd ízlés szerint felszeletelni, és úgy kínálni.
Kard Éva vagyok a Gizi-receptjei blog írója. Szeretek sütni-főzni, hagyományos, és új ételeket elkészíteni, a családom nagy örömére. Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.