Csirke indiai módon
HOZZÁVALÓK:
| 2 db | csirkemell filé |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 1 db | paradicsompüré (kis dobozos) |
| 2 db | paradicsom |
| 2-3 gerezd | fokhagyma |
| 3-4 ek | kókuszreszelék |
| 1 ek | curry |
| 1/2 db | citrom leve |
| 1-1,5 dl | tej, tejszín |
| só | |
| bors | |
ELKÉSZÍTÉS:
A csirkemell filét csíkokra vágom.
Egy fej hagymát apróra vágok, amit olajon megpirítok. Beleteszem a húst, fehéredésig kevergetem, fűszerezem, hozzáadom a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot és a kókuszreszeléket.
Egy kevés tejet öntök alá és fedő alatt párolom. Ha elfőtte a levét, tejjel pótolom. Ízesítem citromlével. A végén tejszínt adok hozzá, hogy jó pörköltszerű szaftja legyen.
Rizzsel tálalom.
Egy fej hagymát apróra vágok, amit olajon megpirítok. Beleteszem a húst, fehéredésig kevergetem, fűszerezem, hozzáadom a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot és a kókuszreszeléket.
Egy kevés tejet öntök alá és fedő alatt párolom. Ha elfőtte a levét, tejjel pótolom. Ízesítem citromlével. A végén tejszínt adok hozzá, hogy jó pörköltszerű szaftja legyen.
Rizzsel tálalom.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.