Csokis kuglóf vörösborral
| 20 dkg | vaj vagy margarin |
| 20 dkg | barnacukor |
| 4 db | tojás |
| 1 db | vanília rúd |
| 28 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 1,7 dl | vörösbor |
| 10 dkg | étcsokoládé |
| 1/2 kk | őrölt fahéj |
| 1/2 kk | őrölt szegfűszeg |
| 5 dkg | kandírozott narancshéj |
| 5 dkg | étcsokoládé |
| 5 dkg | tejcsokoládé |
| 1/2 dl | tejszín |
| 1-2 csepp | olaj |
| szeletelt mandula | |
A lisztet a kakaóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sütőporral elkeverjük és a habos vajhoz adjuk, majd beleöntjük a bort is.
A csokoládét durvára vágjuk és a narancshéjjal együtt a tésztához adjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és a tésztába óvatosan beleforgatjuk.
Kivajazott kuglófformába öntjük és 180 C-os előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük.
Tűvel ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e.
Ha kihűlt elkészítjük a mázat.
A kétféle csokit gőz fölött megolvasztjuk és hozzákeverjük az olajat és a tejszínt.
Ezzel vonjuk be a kuglófot majd szeletelt mandulával díszítjük.
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...