Csokoládés pohárkrém
HOZZÁVALÓK:A csoki-moussehoz::
A díszítéshez::
| 2 db | tojás |
| 8 dkg | cukor |
| 20 dkg | étcsokoládé (minimum60%-os) |
| 2 dl | habtejszín |
| 2 dl | cukrászhab (pl: hulala) |
| 2-3 dl | habtejszín |
| csokoládé forgács | |
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat a cukorral vízgőz fölött addig kevergetjük, míg az ujjunk beledugva csípősen melegnek érezzük.
Levéve a gőzről kihűlésig habosítjuk.
A csokoládét megolvasztjuk és folyamatosan keverve elvegyítjük a tojáshabbal.
A csokihabot ízesíthetjük reszelt, fahéjjal, szegfűszeggel vagy akár naranccsal is, ízlésünktől függően.
Kicsit össze fog esni, de ez nem baj.
A tejszínhabot a cukrászhabbal összeöntjük és habbá verjük.
Ne túl kemény habbá, de legyen tartása.
Egy részét alaposan belekeverjük a csokis alapba, a másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk.
Amikor már nem márványos a csokoládés krém. Az előre kikészített kávés poharakba töltjük.
Hűtőbe tesszük dermedni, majd tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal díszítve tálaljuk.
Levéve a gőzről kihűlésig habosítjuk.
A csokoládét megolvasztjuk és folyamatosan keverve elvegyítjük a tojáshabbal.
A csokihabot ízesíthetjük reszelt, fahéjjal, szegfűszeggel vagy akár naranccsal is, ízlésünktől függően.
Kicsit össze fog esni, de ez nem baj.
A tejszínhabot a cukrászhabbal összeöntjük és habbá verjük.
Ne túl kemény habbá, de legyen tartása.
Egy részét alaposan belekeverjük a csokis alapba, a másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk.
Amikor már nem márványos a csokoládés krém. Az előre kikészített kávés poharakba töltjük.
Hűtőbe tesszük dermedni, majd tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal díszítve tálaljuk.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu