Csokoládés-vaníliás panna cotta
HOZZÁVALÓK:A csokoládés réteghez:
A vaníliás réteghez:
A díszítéshez:
| 2 dl | tej |
| 2 dl | habtejszín |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 4 g | porzselatin |
| 1 ek | cukor |
| 5 dkg | minőségi étcsokoládé |
| 330 ml | habtejszín |
| 200 ml | tej |
| 1-2 ek | cukor |
| 1 kk | vanília kivonat |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1,5 tk | porzselatin |
| tejszínhab | |
| csokireszelék |
ELKÉSZÍTÉS:
A tejszínt a tejjel együtt lábosba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és közepes lángon felforraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott étcsokoládét és addig keverjük míg felolvad.
A csokoládés főzet alatt elzárjuk a gázt,és hozzákeverjük a cukorral elkevert zselatint.
Addig keverjük, amíg a zselatin és a cukor feloldódik benne.
Poharakba szedjük, hűtőbe téve kb. 3 óra alatt megdermed.
Elkészítjük a vaníliás réteget.
A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília kivonatot és melegíteni kezdjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Vigyázzunk, mert felforralni nem szabad!
Eloszlatjuk a megdermedt csokis panna-cotta tetején és hűtőbe tesszük dermedni.
Tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
A csokoládés főzet alatt elzárjuk a gázt,és hozzákeverjük a cukorral elkevert zselatint.
Addig keverjük, amíg a zselatin és a cukor feloldódik benne.
Poharakba szedjük, hűtőbe téve kb. 3 óra alatt megdermed.
Elkészítjük a vaníliás réteget.
A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília kivonatot és melegíteni kezdjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Vigyázzunk, mert felforralni nem szabad!
Eloszlatjuk a megdermedt csokis panna-cotta tetején és hűtőbe tesszük dermedni.
Tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
Marcsi vagyok, a Marcsireceptjei.hu oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főként a receptkirály.hu weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja voltam. De mivel az megszűnik létrejött a Receptország.hu weboldal. Remélem találsz az oldalon és a blogomban is kedvedre való receptet.