Cukormázas fenyő keksz
Cukormázas fenyő keksz – ünnepi finomság az asztalra
Készíts cukormázas fenyő kekszeket, amelyek karácsonyi hangulatot varázsolnak a süteményes tányérra. Az omlós tészta és a színes cukormáz kombinációja nemcsak finom, hanem látványos is, így a kekszek tökéletesek ajándéknak vagy ünnepi desszertnek egyaránt.
Egyszerűen elkészíthető, dekorálható, és garantáltan örömet szerez a családnak és a vendégeknek.
Készíts cukormázas fenyő kekszeket, amelyek karácsonyi hangulatot varázsolnak a süteményes tányérra. Az omlós tészta és a színes cukormáz kombinációja nemcsak finom, hanem látványos is, így a kekszek tökéletesek ajándéknak vagy ünnepi desszertnek egyaránt.
Egyszerűen elkészíthető, dekorálható, és garantáltan örömet szerez a családnak és a vendégeknek.
HOZZÁVALÓK:
A cukormázhoz:
| 24 dkg | vaj |
| 10 dkg | cukor |
| 2 db | tojás sárgája |
| 2 tk | vanília kivonat |
| 36 dkg | liszt |
| 1 db | tojásfehérje |
| 12-15 dkg | porcukor |
| 1 csepp | ecet vagy citromlé |
ELKÉSZÍTÉS:
Mutatós sütemények a karácsonyi sütis dobozba.
A puha vajat habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. Hozzászitáljuk a lisztet, majd összedolgozzuk a tésztát. Lefedjük folpackkal, és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
A kihűlt tésztát kinyújtjuk két réteg folpack között, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket és 170 fokra előmelegített sütőben 10–12 perc alatt megsütjük.
A kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.
A tojás fehérjét egy fém keverőtálban habbá verjük, majd vízgőz fölé helyezzük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a porcukrot és az 1 csepp ecetet.
(az ecettől szép fehér, és fényes cukormázat kapunk)
Addig keverjük, amíg díszítésre alkalmas sűrűségű cukormázat kapunk. Ha szeretnénk több részre osztjuk és tetszés szerint színezzük.
Ekkor levesszük a vízgőzről és zacskóba töltjük, melynek a csücskét kivágjuk.
Tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemények tetejét.
A puha vajat habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. Hozzászitáljuk a lisztet, majd összedolgozzuk a tésztát. Lefedjük folpackkal, és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
A kihűlt tésztát kinyújtjuk két réteg folpack között, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket és 170 fokra előmelegített sütőben 10–12 perc alatt megsütjük.
A kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.
A tojás fehérjét egy fém keverőtálban habbá verjük, majd vízgőz fölé helyezzük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a porcukrot és az 1 csepp ecetet.
(az ecettől szép fehér, és fényes cukormázat kapunk)
Addig keverjük, amíg díszítésre alkalmas sűrűségű cukormázat kapunk. Ha szeretnénk több részre osztjuk és tetszés szerint színezzük.
Ekkor levesszük a vízgőzről és zacskóba töltjük, melynek a csücskét kivágjuk.
Tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemények tetejét.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu