Curry garnélával, spenóttal, paprikával
Ez a curry garnélával, spenóttal és paprikával tökéletes választás, ha ízletes, gyorsan elkészíthető fogásra vágysz, ami egyszerre friss és fűszeres. A ropogósra sült garnéla aromás curry szósszal, a zsengén megfuttatott spenót és a színes paprika pedig együtt alkotják azt az egzotikus, mégis otthonosan elkészíthető ételt, amely vendégeket is lenyűgöz. Tálald párolt rizzsel vagy naan‑kenyérrel.
HOZZÁVALÓK:
A köret:
| 1 gerezd | fokhagyma |
| 1/2 db | hegyes piros paprika |
| 1 ek | piros curry paszta |
| 1 ek | sűrített paradicsom |
| 200 ml | kókusztej |
| 200 ml | tejszín |
| chilipehely | |
| bors | |
| só | |
| 100 g | bébispenót |
| 8-10 db | garnéla |
| 2 ek | olíva olaj |
| 1/2 tk | étkezési keményítő |
| pici víz | |
| rizs |
ELKÉSZÍTÉS:
A garnéla hamarabb készen van, mint a rizs és nagyon finom!
Kevés olíva olajon megfuttatunk egy duci gerezd zúzott fokhagymát, rádobjuk a csíkokra vágott hegyes piros paprikát.
Hozzáadjuk a piros curry pasztát, és a sűrített paradicsomot. Amikor már kellemesen illatozik, felöntjük a kókusztejjel és a tejszínnel.
Megszórjuk chili pehellyel, sózzuk, borsozzuk. Összeforraljuk.
100 g bébispenótot keverünk hozzá és még kb 3-4 percig főzzük.
Eközben a rákokat egy serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre sütjük.
A szószt a vízben feloldott étkezési keményítővel besűrítjük.
Egyet forralunk rajta, majd a garnélákat is hozzáadva egy két percig főzzük.
Rizzsel tálaljuk.
Kevés olíva olajon megfuttatunk egy duci gerezd zúzott fokhagymát, rádobjuk a csíkokra vágott hegyes piros paprikát.
Hozzáadjuk a piros curry pasztát, és a sűrített paradicsomot. Amikor már kellemesen illatozik, felöntjük a kókusztejjel és a tejszínnel.
Megszórjuk chili pehellyel, sózzuk, borsozzuk. Összeforraljuk.
100 g bébispenótot keverünk hozzá és még kb 3-4 percig főzzük.
Eközben a rákokat egy serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre sütjük.
A szószt a vízben feloldott étkezési keményítővel besűrítjük.
Egyet forralunk rajta, majd a garnélákat is hozzáadva egy két percig főzzük.
Rizzsel tálaljuk.
