Diós-csokis kocka
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A tetejére:
| 18 dkg | étcsokoládé (minimum 60%-os) |
| 17 dkg | puha vaj |
| 12 dkg | cukor |
| 20 dkg | darált dió |
| 4 db | tojás |
| 1 csipet | só |
| 15 dkg | étcsokoládé |
| 1,5 dl | habtejszín |
| 4 dkg | vaj |
| dió | |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
A csokoládét kis darabokra törjük és vízgőz fölött megolvasztjuk. A tojásokat ketté választjuk.
A vajat a cukorral együtt habosra keverjük és egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat. Mehet hozzá az olvasztott csoki, végül a darált dió.
A tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük és óvatosan a csokis masszába forgatjuk.
A keveréket a sütőformába öntjük és kb. 30-40 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kicsit hűlni, utána vegyük csak ki a formából. Rácsra téve hűtsük ki teljesen.
A csokimázhoz forrósítsuk fel a tejszínt és keverjük el benne az apróra tördelt csokoládét, majd a vajat is.
Vágjuk kockákra a sütit és öntsük rá a csokimázat. Ízlés szerint megszórhatjuk dióval a tetejét.
A csokoládét kis darabokra törjük és vízgőz fölött megolvasztjuk. A tojásokat ketté választjuk.
A vajat a cukorral együtt habosra keverjük és egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat. Mehet hozzá az olvasztott csoki, végül a darált dió.
A tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük és óvatosan a csokis masszába forgatjuk.
A keveréket a sütőformába öntjük és kb. 30-40 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kicsit hűlni, utána vegyük csak ki a formából. Rácsra téve hűtsük ki teljesen.
A csokimázhoz forrósítsuk fel a tejszínt és keverjük el benne az apróra tördelt csokoládét, majd a vajat is.
Vágjuk kockákra a sütit és öntsük rá a csokimázat. Ízlés szerint megszórhatjuk dióval a tetejét.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu