Diós-fűszeres hókifli
| 40 dkg | rétesliszt |
| 25 dkg | vaj vagy margarin |
| 1 csipet | só |
| 2 dl | tejföl |
| 15 dkg | dió |
| 5 dkg | mazsola |
| 5 dkg | aszalt áfonya |
| 1 ek | barna cukor |
| 1 kk | karácsonyi fűszer |
| 1/2 kk | gyömbérpor |
| 1 db | narancs leve |
| 1 db | narancs reszelt héja |
| reszelt tonkabab (elhagyható) | |
| 1 tk | vanília kivonat |
| fahéjas porcukor |
Adjuk hozzá a sót és a tejfölt, majd újra kapcsoljuk be a gépet és keverjük, amíg összeáll egy gombóccá.
Kézzel gyúrjuk még egy kicsit, majd osszuk ketté csomagoljuk folpackba és tegyük be a hűtőbe egy fél órára pihenni.
Közben készítsük el a tölteléket.
A diót daráljuk durvára, majd tegyük bele a többi hozzávalót és darájuk össze egy masszává. Kóstoljuk meg és ha szükséges még fűszerezzük.
A tésztát vegyük ki a hűtőből és nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra. 6 cm átmérőjű kerek kiszúróval vágjunk köröket a tésztából.
Minden egyes körbe tegyünk egy kávéskanálnyi tölteléket, tekerjük fel és alakítsuk kifli formájúra.
A többi tésztát is nyújtsuk ki és töltsük meg.
Tegyük a kifliket sütőpapíros tepsire és 180 fokra előmelegített ütőben süssük 15-20 percig.
Még melegen forgassuk meg a kifliket a fahéjas porcukorban.
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...