Diós kocka
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
| 8 db | tojás |
| 24 dkg | cukor |
| 28 dkg | darált dió |
| 14 dkg | liszt |
| 12 g | sütőpor |
| 2 ek | olaj |
| 1 db | narancs reszelt héja |
| 5 db | tojássárgája |
| 5 dl | tej |
| 8 dkg | cukor |
| 5 dkg | liszt |
| 1 db | vaníliarúd kikapart magjai |
| 14 dkg | darált dió |
| 1 db | narancs reszelt héja |
| 14 dkg | vaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához a tojásokat elkevertem a cukorral, majd a lisztben elkevert sütőport és diót hozzáadtam a tojásos masszához.
Végül belekevertem az olajat és a narancs héjat is.
Egy 25x25 cm-es kivehető aljjal rendelkező sütőformába egyenletesen elosztottam a diós tésztamasszát.
A 180°C-ra előmelegített sütőbe tettem, ahol kb. 25 perc alatt megsült.
Miután kihűlt, lapjában félbe vágtam.
Amíg a lap sült és hűlt elkészítettem a krémet.
A tejet forróra (nem kell felforralni) melegítettem a vanília magokkal, majd kihűtöttem.
A tojássárgákat csomómenetesre kevertem a cukorral és a liszttel, majd hozzáadtam a tejet.
Gőz fölött besűrítettem, kicsit kihűtöttem majd hozzáadtam a vajat , a diót, és a reszelt narancs héjat.
Mikor teljesen kihűlt, a két lap közé töltöttem.
1-2 óra szilárdulás után szeletelhető.
Végül belekevertem az olajat és a narancs héjat is.
Egy 25x25 cm-es kivehető aljjal rendelkező sütőformába egyenletesen elosztottam a diós tésztamasszát.
A 180°C-ra előmelegített sütőbe tettem, ahol kb. 25 perc alatt megsült.
Miután kihűlt, lapjában félbe vágtam.
Amíg a lap sült és hűlt elkészítettem a krémet.
A tejet forróra (nem kell felforralni) melegítettem a vanília magokkal, majd kihűtöttem.
A tojássárgákat csomómenetesre kevertem a cukorral és a liszttel, majd hozzáadtam a tejet.
Gőz fölött besűrítettem, kicsit kihűtöttem majd hozzáadtam a vajat , a diót, és a reszelt narancs héjat.
Mikor teljesen kihűlt, a két lap közé töltöttem.
1-2 óra szilárdulás után szeletelhető.
Napi szinten sütök főzök, szeretem a minőségi, praktikus, hasznos konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeimet bogomban is megtalálhatjátok.