Dióval, körtével és camembert-el töltött sertéskaraj
Ez az ínycsiklandó töltött karaj‑étel egyszerre elegáns és otthonias: a szaftos sertéskarajt gondosan megfilézve dióval, édes körtével és krémes camembert‑sajttal töltjük meg, majd óvatosan megsütjük, hogy minden falat élménnyé váljon. A töltelék édes‑sós harmóniája és a karaj omlóssága kiváló választás baráti vacsorára vagy vasárnapi családi ebédre — garantáltan különlegessé teszi az asztalt.
HOZZÁVALÓK:
A mázhoz:
| 8 szelet | sertés karaj (csont nélkül) |
| 10 db | dió |
| 2 db | camembert sajt |
| 2 db | körte |
| só | |
| bors | |
| kevés olaj a sütéshez | |
| 1 ek | mustár |
| 1 ek | Dijoni mustár |
| 2 ek | méz |
| 1/2 ek | olaj |
| bors | |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy kisebb tálban keverjük össze a máz összes összetevőjét, ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
A karaj szeleteket vékonyra klopfoljuk ki. A szeleteket sózzuk és borsozzuk mindkét oldalán. A körtét hámozzuk meg és vágjuk 16-20 szeletre. A diót is aprítsuk fel, majd vágjuk szeletekre a camembert-t.
A karaj szeleteket terítsük ki és minden szeletet vékonyan kenjünk meg a mustáros mázzal. Minden szeletre tegyünk 2 darab körte gerezdet, szórjuk meg kevés dióval és fedjük be camembert sajttal.
Tekerjük fel a hústekercseket.
Felhevített serpenyőben pirítsuk körbe a tekercseket, majd sorakoztassuk őket egy hőálló edénybe. (vagy tesibe)
Simítsuk a tekercsek tetejére a megmaradt mustáros mázat, és locsoljuk meg a serpenyőben visszamaradt zsiradékkal.
Fedjük le alufóliával és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, majd 10 percet süssük fólia nélkül.
Sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
A karaj szeleteket vékonyra klopfoljuk ki. A szeleteket sózzuk és borsozzuk mindkét oldalán. A körtét hámozzuk meg és vágjuk 16-20 szeletre. A diót is aprítsuk fel, majd vágjuk szeletekre a camembert-t.
A karaj szeleteket terítsük ki és minden szeletet vékonyan kenjünk meg a mustáros mázzal. Minden szeletre tegyünk 2 darab körte gerezdet, szórjuk meg kevés dióval és fedjük be camembert sajttal.
Tekerjük fel a hústekercseket.
Felhevített serpenyőben pirítsuk körbe a tekercseket, majd sorakoztassuk őket egy hőálló edénybe. (vagy tesibe)
Simítsuk a tekercsek tetejére a megmaradt mustáros mázat, és locsoljuk meg a serpenyőben visszamaradt zsiradékkal.
Fedjük le alufóliával és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, majd 10 percet süssük fólia nélkül.
Sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu