Egyszerű resztelt máj
Ha kevés időd van főzni, de valami igazán ízletes és házias fogásra vágysz, akkor az egyszerű resztelt máj nagyszerű választás. A serpenyőben gyorsan piruló máj, üvegesre párolt hagyma és paprika fűszeresen egyesül — egy klasszikus magyar étel, amely nemcsak olcsó, hanem rendkívül laktató is. Egy tányér friss, meleg resztelt máj, akár főtt burgonyával vagy friss kenyérrel tálalva, nagy családi ebéd vagy baráti vacsora remekje lehet.
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | csirkemáj |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 1 db | tv paprika |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 ek | majoranna |
| 1 ek | pirospaprika |
| 5 dkg | zsír |
| só | |
| bors | |
| 2 dl | víz |
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
A májat is megtisztítjuk, a hártyákat eltávolítjuk, majd darabokra vágjuk.
A zsírt megolvasztjuk, a hagymát ezen megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a fokhagymát is.
Beletesszük a májat, fehéredés után rátesszük a majoránnát, a fűszerpaprikát és a csíkokra vágott paprikát. Rövid kavargatás után felöntjük vízzel és kb. 20 perc alatt készre főzzük.
Ezután sózzuk, borsozzuk.
Finom krumplipürével vagy petrezselymes krumplival fogyasztjuk.
Jó étvágyat kívánok!
A májat is megtisztítjuk, a hártyákat eltávolítjuk, majd darabokra vágjuk.
A zsírt megolvasztjuk, a hagymát ezen megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a fokhagymát is.
Beletesszük a májat, fehéredés után rátesszük a majoránnát, a fűszerpaprikát és a csíkokra vágott paprikát. Rövid kavargatás után felöntjük vízzel és kb. 20 perc alatt készre főzzük.
Ezután sózzuk, borsozzuk.
Finom krumplipürével vagy petrezselymes krumplival fogyasztjuk.
Jó étvágyat kívánok!
