Epres sajtkrémes cupcake
Az epres sajttortás cupcake recept egy igazán különleges desszert, amely ötvözi a krémes sajttorta és a puha cupcake legjobb tulajdonságait. A vaníliás piskóta alapot lágy, mascarponés sajtkrém teszi ellenállhatatlanná, a tetején pedig friss eper és eperöntet gondoskodik az üdítő, gyümölcsös ízvilágról. Ez a könnyen elkészíthető epres cupcake nemcsak látványra gyönyörű, hanem ízében is harmonikus – a friss eper savanykás édessége tökéletesen kiegészíti a selymes krémet. Ideális választás tavaszi és nyári desszertnek, születésnapokra, ünnepi alkalmakra vagy akár egy hétvégi kényeztető süteményként. Ha egy egyszerű epres sajttortás cupcake receptet keresel, amely garantáltan sikert arat, ez a változat tökéletes választás lesz.
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
A tetejére:
| 20 dkg | liszt |
| 15 dkg | cukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 1 csipet | só |
| 1 kk | fahéj |
| 0,8 dl | olaj |
| 1 db | tojás (Les) |
| 1 dl | tej |
| 20 dkg | eper |
| 25 dkg | krémsajt |
| 1 dl | habtejszín vagy hulala |
| 1 kk | vanília kivonat |
| 3 ek | porcukor |
| eper szemek | |
| eper öntet/málna öntet (ízlés szerint) |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy 12 darabos muffinsütő formát béleljünk ki muffinsütő papírokkal.
Az epret mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apró kockákra.
A lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat önstük egy nagyobb tálba, majd keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük ki az olajat, a tojást és a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral.
A tojásos keveréket öntsük hozzá a lisztes keverékhez és keverjük egynemű masszává.
Végül forgassuk bele az eper darabokat is.
A tésztamasszát osszuk el az előkészített formákba és tegyük be az előmelegített sütőbe kb 15-20 percre.
(tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.)
A megsült muffinokat rácsra téve hűtsük ki.
Amíg a tészta sül és hűl, készítsük elő a krémet.
A sajtkrémet keverjük ki a vaníliával és a porcukorral. A habtejszínt verjük fel majd forgassuk bele a sajtkrémbe.
A kész krémet töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba és díszítsük fel vele a muffinok tetejét.
Eper vagy málnaöntetet és friss eperszemeket teszünk a cupcake tetejére díszítésnek.
Tálalásig tegyük hűtőszekrénybe.
Az epret mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apró kockákra.
A lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat önstük egy nagyobb tálba, majd keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük ki az olajat, a tojást és a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral.
A tojásos keveréket öntsük hozzá a lisztes keverékhez és keverjük egynemű masszává.
Végül forgassuk bele az eper darabokat is.
A tésztamasszát osszuk el az előkészített formákba és tegyük be az előmelegített sütőbe kb 15-20 percre.
(tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.)
A megsült muffinokat rácsra téve hűtsük ki.
Amíg a tészta sül és hűl, készítsük elő a krémet.
A sajtkrémet keverjük ki a vaníliával és a porcukorral. A habtejszínt verjük fel majd forgassuk bele a sajtkrémbe.
A kész krémet töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba és díszítsük fel vele a muffinok tetejét.
Eper vagy málnaöntetet és friss eperszemeket teszünk a cupcake tetejére díszítésnek.
Tálalásig tegyük hűtőszekrénybe.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu