Epres túrógombóc
HOZZÁVALÓK:
A gombócokba:
A hempergetéshez:
| 25 dkg | krémes túró |
| 6 dkg | vaj |
| 1 db | tojás |
| 1 csipet | só |
| 70 g | rétesliszt |
| 45 g | búzadara |
| 8 db | eper |
| 1 ek | vaj |
| zsemlemorzsa | |
| 2 ek | cukor |
| 1/2 tk | fahéj |
ELKÉSZÍTÉS:
A túrót a vajjal, a tojással, a csipet sóval, a rétesliszttel és a búzadarával egy tálbn alaposan összedolgozzuk.
A hűtőben minimum egy órát állni hagyjuk.
Vizes kézzel 8 gombócot formázunk belőle mindegyiket eperrel töltve.
Gyöngyöző vízben kifőzzük őket.
A zsemlemorzsát a vajon megpirítjuk. Amikor szép aranybarna, két evőkanál (vagy ízlés szerinti mennyiségű) kristálycukrot és egy fél teáskanál fahéjjat belekeverünk.
A kifőtt gombócokat ebben hempergetjük meg.
Az epres túrógombócot tálalhatjuk magában vagy édes tejföllel és eperöntettel is.
Fejes-Kleine Judit receptje.
A hűtőben minimum egy órát állni hagyjuk.
Vizes kézzel 8 gombócot formázunk belőle mindegyiket eperrel töltve.
Gyöngyöző vízben kifőzzük őket.
A zsemlemorzsát a vajon megpirítjuk. Amikor szép aranybarna, két evőkanál (vagy ízlés szerinti mennyiségű) kristálycukrot és egy fél teáskanál fahéjjat belekeverünk.
A kifőtt gombócokat ebben hempergetjük meg.
Az epres túrógombócot tálalhatjuk magában vagy édes tejföllel és eperöntettel is.
Fejes-Kleine Judit receptje.
