Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A sárga laphoz a tojást cukorral kihabosítom, hozzá keverem a citromlét is. A lisztet, sütőport és a szódát elkeverem, és hozzá szitálom az alaphoz, majd fakanállal, óvatosan hozzá keverem, és végül hozzá keverem a reszelt citrom héját is. A tepsit 27x37 sütőpapírral bélelem, tésztát beleöntöm, egyenesre simítom. A sütőt 180 C melegítem ki és sült 12 perc. majd rácsra helyezem, és hagyom hűlni.

Majd elkészítem a fahéjas lapot is. A tojást cukorral kihabosítom, hozzáadom a hársfa teát./most minden innivaló vizet ajánlom felforralni, kihűteni, és majd csak úgy fogyasztani. Ezért használtam a tésztába hársfateát, lehet más fajta is/a lisztet, sütőport, szódát összekeverem, és hozzá szitálom az alaphoz. Végül hozzáadom a fahéjat is. Ugyan úgy sütöm mint a citromos lapot. A vörösbort, és a vizet elkeverem./azért nem teljesen tiszta borból készítem, mert a süteményt gyerekek is fogyasztják.

Hozzáadom a grízt és sűrű pépet főzök belőle. Azonnal a tálat beteszem hideg vízbe, és gyorsan kihűtöm a pépet. Addig a vajat porcukorral kihabosítom, és majd hozzá kanalazom a kihűlt pépet is. Hozzáadom a fahéjat, és a darált szegfűszeget is. A kész krémet 3 részre osztom úgy, hogy a harmadik adag kevesebb legyen, azzal díszítem majd a süteményt.

A fahéjas lapot tálcára helyezem, megkenem forró baracklekvárral, és ráhelyezem a krém első felét. Befedem a citromos lappal, és ezt is megkenek a krém másik felével. Befedem a második fahéjas lappal, és a hűtőbe helyezem 3 órára. Majd mikor dermedt a krém, a sütit lesúlyozom, és hűtőben hagyom másnapig.

Másnap elkészítem a csokimázat, amihez hozzáadok egy késhegynyi sárga gélfestéket. A sütemény tetejére simítom.
Amikor a csoki megdermedt, forró vizes késsel felszeletelem a süteményt.

Díszítem az eltett krémmel.
A maradt krémbe hozzáadok kevés fahéjat és a fehér rózsákba teszek kis bimbót a fahéjas krémből.

Nagyon ízletes sütemény. Jó étvágyat kívánok hozzá.