Receptország

ELKÉSZÍTÉS: Állagra és ízre nagyon hasonló, és jóval egészségesebb mint az olajban sült fánkok.

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben egy tálban a lisztet, a puha margarint és a tojásokat elmorzsoljuk. A felfuttatott élesztőt is hozzátesszük, és kidagasztjuk a tésztát.
Ha ragad, akkor még egy kis liszt mehet bele.

Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Ezután átgyúrjuk, és lisztezett deszkán kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Nekem kb. 30 db lett ebből a mennyiségből.)

Sütőpapírral kibélelt tepsire rakosgatjuk szellősen, mert még kelni fog.
Egy stampedlis pohár aljával mélyedéseket nyomunk a közepébe, ebbe tesszük a kb. egy mokkáskanálnyi lekvárt ízlés szerint.

Előmelegítjük a sütőt, és ezalatt még a tepsiben hagyjuk kelni a fánkokat.
160-165 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Porcukorral megszórva kínáljuk.