Feketeerdő szelet
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
A tetejére:
| 20 dkg | liszt |
| 8 db | tojás |
| 20 dkg | cukor |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 1 ek | cukrozatlan kakaópor |
| 1 ek | víz |
| 1 üveg | magozott meggybefőtt |
| 2 dl | tej |
| 2 ek | liszt |
| 2 db | tojás |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 25 dkg | margarin |
| 20 dkg | porcukor |
| rumaroma (ízlés szerint) | |
| 5 dl | Hulala vagy meggle cukrászhab |
| csokidara vagy reszelt csokoládé | |
ELKÉSZÍTÉS:
(tepsi mérte: 20cm x 36cm)
Először a krémet készítjük el: A tejbe beletesszük a lisztet, a felvert tojásokat és a vaníliás cukrot. Folytonosan kevergetve addig főzzük, míg sűrű pudingos állaga nem lesz. Félre tesszük hűlni. A margarint a porcukorral és a rumaromával habosra kikeverjük, majd a már KIHŰLT pudinghoz keverjük és robotgéppel jól összedolgozzuk.
Most a tésztát készítjük el: A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A tojássárgáját a 20 dkg cukorral habosra kikeverjük, majd a tojásfehérjét pedig kemény habbá felverjük. A cukros tojássárgájába beleszitáljuk a sütőporral kevert lisztet, majd a kemény habbá felvert tojásfehérjét is belekeverjük.
A tészta masszát kétfelé vesszük és az egyik felébe bele keverjük a kakaóport és a vizet (így lesz egy sárga és egy barna színű tészta masszánk).
A tepsi alját alufóliával kibéleljük, majd egy kevés olvasztott margarint egy kenő ecset segítségével rákenünk. (Használhatunk helyette sütőpapírt is)
Erre rászórjuk a meggyet és először a barna, majd a sárga színű tészta masszát ráöntjük, simítjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba).
Míg sül a tészta közben a habtejszínt felverjük kemény habbá.
Ha megsült és kihűlt a tészta utána egyszerűen csak kifordítjuk a tepsiből és az alufóliát lehúzzuk róla (így ami eddig volt az alja, most az lesz a teteje). Vissza tesszük a tepsibe vagy egy nagy tálcára rátesszük. A tésztára először a krémet egyenletesen rákenjük, majd erre pedig a kemény habbá felvert tejszínt.
Végül pedig a feketeerdő szelet tetejét megszórjuk csoki tortadarával.
Hűtőbe tesszük és tálalás előtt egyforma kockákra felvágjuk.
Először a krémet készítjük el: A tejbe beletesszük a lisztet, a felvert tojásokat és a vaníliás cukrot. Folytonosan kevergetve addig főzzük, míg sűrű pudingos állaga nem lesz. Félre tesszük hűlni. A margarint a porcukorral és a rumaromával habosra kikeverjük, majd a már KIHŰLT pudinghoz keverjük és robotgéppel jól összedolgozzuk.
Most a tésztát készítjük el: A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A tojássárgáját a 20 dkg cukorral habosra kikeverjük, majd a tojásfehérjét pedig kemény habbá felverjük. A cukros tojássárgájába beleszitáljuk a sütőporral kevert lisztet, majd a kemény habbá felvert tojásfehérjét is belekeverjük.
A tészta masszát kétfelé vesszük és az egyik felébe bele keverjük a kakaóport és a vizet (így lesz egy sárga és egy barna színű tészta masszánk).
A tepsi alját alufóliával kibéleljük, majd egy kevés olvasztott margarint egy kenő ecset segítségével rákenünk. (Használhatunk helyette sütőpapírt is)
Erre rászórjuk a meggyet és először a barna, majd a sárga színű tészta masszát ráöntjük, simítjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba).
Míg sül a tészta közben a habtejszínt felverjük kemény habbá.
Ha megsült és kihűlt a tészta utána egyszerűen csak kifordítjuk a tepsiből és az alufóliát lehúzzuk róla (így ami eddig volt az alja, most az lesz a teteje). Vissza tesszük a tepsibe vagy egy nagy tálcára rátesszük. A tésztára először a krémet egyenletesen rákenjük, majd erre pedig a kemény habbá felvert tejszínt.
Végül pedig a feketeerdő szelet tetejét megszórjuk csoki tortadarával.
Hűtőbe tesszük és tálalás előtt egyforma kockákra felvágjuk.
A https://tundikonyha.blogspot.com blog szerzője vagyok. Ízig-vérig Győri vagyok ... itt születtem és itt is lakom. Imádok sütni, főzni. Szeretek új dolgokat kipróbálni, megtanulni és elsajátítani.