Fetasajtos ricottás répatorta
HOZZÁVALÓK:
| 1 cs | előre nyújtott leveles tészta |
| 1 kg | zsenge sárgarépa (lehet több színű is) |
| 1 ek | olívaolaj |
| só | |
| bors | |
| 300 g | ricotta |
| 150 g | feta |
| 1 gerezd | fokhagyma |
| friss zöldfűszerek ízlés szerint( snidling, petrezselyem...) | |
ELKÉSZÍTÉS:
A sárgarépát megmossuk, megdörzsöljük és vékony szeletekre vágjuk.
A levelestésztát kitekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úhy, hogy körben kicsi szegélyt kapjunk. Így a töltelék nem folyik majd le róla.
Villával megszurkáljuk a tésztát a szegélyen belül, nehogy a közepén puffadjon. Előmelegített sütőben süssük addig amíg a leveles tészta enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig. Majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni.
Az előkészített sárgarépát sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk az oliva olajjal.
Egy tepsibe simítjuk és betesszük az előmelegített sütőbe15-20percre, hogy szépen megpuhuljanak/megpiruljanak.
(akár a levelestésztával együtt is készíthetjük az alatta lévő rácson)
Amíg a leveles tészta és a sárgarépa a sütőben van, a ricottát, a fetát és a zúzott fokhagymát alaposan összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A fetasajtos krémet az elősütött tésztára simítjuk. A tetejére pedig egy rétegben elrendezzük a megsütött sárgarépát.
Süssük addig, amíg a sárgarépa teljesenmegpuhul, és a sajtkeverék szélei aranybarnák lesznek. (ez kb 15-20 perc lesz még)
A még langyos fetasajtos ricottás répatorta tetejét, tálalás előtt meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és megszórjuk apóra vágott zöldfűszerekkel.
A levelestésztát kitekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úhy, hogy körben kicsi szegélyt kapjunk. Így a töltelék nem folyik majd le róla.
Villával megszurkáljuk a tésztát a szegélyen belül, nehogy a közepén puffadjon. Előmelegített sütőben süssük addig amíg a leveles tészta enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig. Majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni.
Az előkészített sárgarépát sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk az oliva olajjal.
Egy tepsibe simítjuk és betesszük az előmelegített sütőbe15-20percre, hogy szépen megpuhuljanak/megpiruljanak.
(akár a levelestésztával együtt is készíthetjük az alatta lévő rácson)
Amíg a leveles tészta és a sárgarépa a sütőben van, a ricottát, a fetát és a zúzott fokhagymát alaposan összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A fetasajtos krémet az elősütött tésztára simítjuk. A tetejére pedig egy rétegben elrendezzük a megsütött sárgarépát.
Süssük addig, amíg a sárgarépa teljesenmegpuhul, és a sajtkeverék szélei aranybarnák lesznek. (ez kb 15-20 perc lesz még)
A még langyos fetasajtos ricottás répatorta tetejét, tálalás előtt meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és megszórjuk apóra vágott zöldfűszerekkel.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu