Fokhagymás hal fóliában
Friss, aromás és kedvező elkészíthetőségű: ez a fóliában sült hal fokhagymás hússal és illatos fűszerekkel tökéletes választás akár hétköznapokra is. A hal filéit gondosan befűszerezzük, majd alufóliába csomagolva sütjük lassan — így megőrzi szaftosságát, miközben a fokhagyma és az olívaolaj ízei mélyen átjárják. Tálald egy szelet citrommal és párolt zöldségekkel, és látni fogod: egy egyszerű fogásból is lehet elegáns főétel.
HOZZÁVALÓK:
| 1 kg | tengeri hal filé (pl pangasius vagy tőkehal) |
| 4-5 gerezd | fokhagyma |
| 1 db | citrom |
| 1 csokor | petrezselyem |
| vaj | |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
Ez egy igazi diétás étel. Az utóbbi időben nagyon felkapott lett a cápaharcsa, amin nem is csodálkozom, mert nincs erős halíze és szálka is csak elvétve akad benne.
De természetesen más tengeri halfiléből is elkészülhet,
A halfiléket sózzuk, zúzott fokhagymával bekenjük és citromlevet csöpögtetünk rá.
Az alufóliát vastagabban bekenjük vajjal, a halat a befűszerezett felével lefelé a fóliára tesszük, majd a felső oldalát is sózzuk fokhagymázzuk és citromlével meglocsoljuk.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és becsomagoljuk a fóliába.
Tepsibe tesszük és 200 °C-os sütőben megsütjük. Nem kell sokáig sütni.
Enged egy kis levet, de ezzel meg lehet locsolni a tányéron.
Joghurtos salátával tálaljuk, de készülhet mellé párolt zöldség is.
De természetesen más tengeri halfiléből is elkészülhet,
A halfiléket sózzuk, zúzott fokhagymával bekenjük és citromlevet csöpögtetünk rá.
Az alufóliát vastagabban bekenjük vajjal, a halat a befűszerezett felével lefelé a fóliára tesszük, majd a felső oldalát is sózzuk fokhagymázzuk és citromlével meglocsoljuk.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és becsomagoljuk a fóliába.
Tepsibe tesszük és 200 °C-os sütőben megsütjük. Nem kell sokáig sütni.
Enged egy kis levet, de ezzel meg lehet locsolni a tányéron.
Joghurtos salátával tálaljuk, de készülhet mellé párolt zöldség is.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.