Fonott édes perec
Fonott édes perec recept – puha, illatos házi finomság, amit mindenki imádni fog
Ha szereted a frissen sült, illatos házi kelt tésztákat, akkor ez a fonott édes perec recept neked való! Ez a klasszikus, puha és enyhén édes péksütemény tökéletes reggelire, uzsonnára vagy vendégvárónak. A fonott perec nemcsak gyönyörű, hanem elképesztően finom is – kívül aranybarnára sül, belül pedig lágy és foszlós marad. Egy kis vajjal, mézzel vagy lekvárral megkenve igazi házias kényeztetés.
Ha szereted a frissen sült, illatos házi kelt tésztákat, akkor ez a fonott édes perec recept neked való! Ez a klasszikus, puha és enyhén édes péksütemény tökéletes reggelire, uzsonnára vagy vendégvárónak. A fonott perec nemcsak gyönyörű, hanem elképesztően finom is – kívül aranybarnára sül, belül pedig lágy és foszlós marad. Egy kis vajjal, mézzel vagy lekvárral megkenve igazi házias kényeztetés.
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A lekenéshez:
| 50 dkg | liszt |
| 3 dl | tej |
| 2 db | tojássárgája |
| 1 marék | cukor |
| 1 csipet | só |
| 3 dkg | élesztő |
| 10 dkg | vaj |
| 1 tk | olaj |
| 1 db | tojás |
ELKÉSZÍTÉS:
A tejet a cukorral langyosra melegítjük belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztős tejbe beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a csipet sót és elkezdjük összeállítani a tésztát.
Ha már összeállt a tészta akkor az olvasztott vaj olaj keverékét is apránként bele dolgozzuk a tésztába.
Addig dagasztjuk amíg elkezd hólyagosodni és elválik az edény falától és a kezünktől.
A tészta tetejét enyhén meglisztezzük letakarjuk konyharuhával kb 30 percig meleg helyen kelesztjük.
Ha megkelt a tészta akkor nyolc felé vágjuk és kis cipókat formázunk belőle. Ezután egyesével hosszú rudakká sodorjuk. Olyan hosszú legyen mint a nyújtó deszka hossza.
Majd kettős fonást készítünk belőle és a végüket összeillesztjük és kicsit összecsípjük.
Tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük a tetejét és ismét 25 percig kelesztjük.
Ha megkeltek a perecek akkor ismét lekenjük a tojással és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20- 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
A felfuttatott élesztős tejbe beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a csipet sót és elkezdjük összeállítani a tésztát.
Ha már összeállt a tészta akkor az olvasztott vaj olaj keverékét is apránként bele dolgozzuk a tésztába.
Addig dagasztjuk amíg elkezd hólyagosodni és elválik az edény falától és a kezünktől.
A tészta tetejét enyhén meglisztezzük letakarjuk konyharuhával kb 30 percig meleg helyen kelesztjük.
Ha megkelt a tészta akkor nyolc felé vágjuk és kis cipókat formázunk belőle. Ezután egyesével hosszú rudakká sodorjuk. Olyan hosszú legyen mint a nyújtó deszka hossza.
Majd kettős fonást készítünk belőle és a végüket összeillesztjük és kicsit összecsípjük.
Tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük a tetejét és ismét 25 percig kelesztjük.
Ha megkeltek a perecek akkor ismét lekenjük a tojással és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20- 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
