Frankfurti leves Livi nagyi konyhájából
Ez a frankfurti leves igazi komfortfogás, amely ezernyi magyar háztartás részévé vált: a virsli, a zöldségek és a finoman fűszerezett alaplé találkozása egyszerre laktató és szeretetteljes. Ha egy olyan fogást keresel, ami gyorsan elkészül, de mégis otthonos és családias, ez a frankfurti leves remek választás.
HOZZÁVALÓK:
| 1/2 kg | kelkáposzta |
| 2 db | burgonya |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 1 szál | sárgarépa |
| 1 gerezd | fokhagyma |
| 1 tk | majoranna |
| 1 csipet | őrölt kömény |
| 2-3 db | leveskocka |
| 5-6 dkg | bacon |
| 1 ek | liszt |
| 2 tk | pirospaprika |
| 2-3 dl | tejföl |
| 4 db | virsli |
| őrölt bors (ízlés szerint) | |
| só (ízlés szerint) | |
| petrezselyem (ízlés szerint) | |
ELKÉSZÍTÉS:
A kelkáposztaleveleket csíkokra, a tisztított burgonyát kockára vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk ,a sárgarépát felszeleteljük.
A Káposztát és a burgonyát, a sárgarépával és a zúzott fokhagymával annyi vízben amennyi ellepi feltesszük főlni.
Ízesítjük majoránnával, őrölt köménymaggal, és a leveskockát is hozzáadva nem túl puhára főzzük.
Az apróra vágott bacont kisütjük, és rászórjuk a lisztet.
Kissé megpirítjuk, majd a pirospaprikával megszórjuk, és 1 pohár hideg vízzel azonnal felengedjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük és a leveshez öntjük. Felforraljuk.
Végül beleszórjuk a karikára vágott virslit és pár perc alatt készre főzzük.
Ízesíthetjük frissen őrölt borssal, és petrezselyemzölddel.
Jó étvágyat kívánok!
A Káposztát és a burgonyát, a sárgarépával és a zúzott fokhagymával annyi vízben amennyi ellepi feltesszük főlni.
Ízesítjük majoránnával, őrölt köménymaggal, és a leveskockát is hozzáadva nem túl puhára főzzük.
Az apróra vágott bacont kisütjük, és rászórjuk a lisztet.
Kissé megpirítjuk, majd a pirospaprikával megszórjuk, és 1 pohár hideg vízzel azonnal felengedjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük és a leveshez öntjük. Felforraljuk.
Végül beleszórjuk a karikára vágott virslit és pár perc alatt készre főzzük.
Ízesíthetjük frissen őrölt borssal, és petrezselyemzölddel.
Jó étvágyat kívánok!
