Frankfurti leves Szani konyhájából
Ez a frankfurti leves igazi családi klasszikus, mely egyszerre laktató és melegséget áraszt.
A virsli, a füstölt hús a finomra vágott kelkáposzta találkozik egy levesben, majd tejföllel koronázódik meg – pont olyan, mint amilyet a nagymamák konyhájában megszoktunk. Ha gyorsan szeretnél valami otthonosat készíteni, amiben minden kanálban ott az „otthon íze”, akkor Szani receptje tökéletes választás.
A virsli, a füstölt hús a finomra vágott kelkáposzta találkozik egy levesben, majd tejföllel koronázódik meg – pont olyan, mint amilyet a nagymamák konyhájában megszoktunk. Ha gyorsan szeretnél valami otthonosat készíteni, amiben minden kanálban ott az „otthon íze”, akkor Szani receptje tökéletes választás.
HOZZÁVALÓK:
A rántáshoz:
| 1 fej | kelkáposzta |
| só | |
| bors | |
| kömény | |
| virsli | |
| füstölt hús (elhagyható) | |
| 1 dl | tejföl |
| 3 gerezd | fokhagyma |
| olaj | |
| liszt | |
| pirospaprika | |
ELKÉSZÍTÉS:
Jól megpakoltam virslivel és egy nagy darab puha bőröcske is került bele, hogy kapjon egy kellemes füstös ízt.
Laktató és telis-tele van vitaminnal, ráadásul a káposzta fogyasztó hatással is bír, jótékony hatása az emésztésre is közismert.
Ha kenyér nélkül fogyasztjuk, bátran ehetjük! ;)
A megtisztított kelkáposztát negyedekbe vágjuk és felcsíkozzuk.
Annyi vízben, hogy jól ellepje, feltesszük főni.
(Ha teszünk bele füstölt dolgokat az is mehet bele az elején)
Sózzuk, borsozzuk és köménnyel is fűszerezzük.
Mikor félig puha, elkészítjük a közepes sűrűségű rántást, a fokhagymából, a lisztből, és az olajból a legvégén hozzáadva a pirospaprikát is.
A kész rántást a leveshez keverjük.
Ezután jöhet a virsli, majd a kevés levessel kikevert tejföl.
Egy pillanat múlva el is zárhatjuk.
Melegen, tejföllel kínáljuk.
Laktató és telis-tele van vitaminnal, ráadásul a káposzta fogyasztó hatással is bír, jótékony hatása az emésztésre is közismert.
Ha kenyér nélkül fogyasztjuk, bátran ehetjük! ;)
A megtisztított kelkáposztát negyedekbe vágjuk és felcsíkozzuk.
Annyi vízben, hogy jól ellepje, feltesszük főni.
(Ha teszünk bele füstölt dolgokat az is mehet bele az elején)
Sózzuk, borsozzuk és köménnyel is fűszerezzük.
Mikor félig puha, elkészítjük a közepes sűrűségű rántást, a fokhagymából, a lisztből, és az olajból a legvégén hozzáadva a pirospaprikát is.
A kész rántást a leveshez keverjük.
Ezután jöhet a virsli, majd a kevés levessel kikevert tejföl.
Egy pillanat múlva el is zárhatjuk.
Melegen, tejföllel kínáljuk.
Hobbim a sütés-főzés, ezért-ha már így alakult, szívesen megosztom másokkal a tapasztalataimat, receptjeimet. Igyekszem egyszerű, érdekes és bárki számára kivitelezhető ételeket publikálni.