Füstölt sajtos csirkegombóc leves
HOZZÁVALÓK:A gombóchoz:
A leveshez:
| 20 dkg | csirkemell filé |
| 8-10 dkg | füstölt sajt |
| 1 db | tojás |
| 1 ek | liszt |
| só | |
| bors | |
| szerecsendió | |
| 2 db | sárgarépa |
| 1 db | fehérrépa |
| zellerszár | |
| újhagymaszár | |
| 2 db | tyúkhúsleves kocka (vagy alaplé) |
| víz | |
| só | |
| olaj | |
ELKÉSZÍTÉS:
A zöldségeket felaprítom és kevés olajon addig pirítom, míg nem érzem a sárgarépa kellemes karamelles illatát.
Felöntöm kb. másfél liter vízzel, beleteszem az összekötött zeller- és újhagyma szárat.
Beledobom a leveskockát, sózom, és lefedve főzni kezdem. (Én csak azért tettem hozzá zellerszárat és újhagymaszárat, mert ez volt otthon, de lehet be bármilyen zöldséget használni.)
Közben elkészítem a gombócokat. Egy duplakéses aprítóba teszem a csirkemellet, a kockára vagdalt sajtot, és a tojást, majd pépesítem.
Ízesítem sóval, borssal és bőven reszelek hozzá szerecsendiót. Kisebb gombócokat formázok a masszából és a levesbe teszem. Addig főzöm, míg a zöldségek és a gombócok is megpuhulnak.
Felöntöm kb. másfél liter vízzel, beleteszem az összekötött zeller- és újhagyma szárat.
Beledobom a leveskockát, sózom, és lefedve főzni kezdem. (Én csak azért tettem hozzá zellerszárat és újhagymaszárat, mert ez volt otthon, de lehet be bármilyen zöldséget használni.)
Közben elkészítem a gombócokat. Egy duplakéses aprítóba teszem a csirkemellet, a kockára vagdalt sajtot, és a tojást, majd pépesítem.
Ízesítem sóval, borssal és bőven reszelek hozzá szerecsendiót. Kisebb gombócokat formázok a masszából és a levesbe teszem. Addig főzöm, míg a zöldségek és a gombócok is megpuhulnak.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.