Fűszeres-sajtos halfilé
HOZZÁVALÓK:
| 1 kg | tengeri halfilé |
| 2 dl | tejszín |
| 2 db | tojássárgája |
| 10 dkg | reszeltsajt |
| 1 db | citrom |
| só | |
| bors | |
| vaj a tepsihez | |
| provencei vagy halfűszer | |
| petrezselyem | |
ELKÉSZÍTÉS:
A halfiléket megmosom, leitatom róla a nedvességet, citromlével bedörzsölöm, gyengén sózom borsozom.
(Ha a provence-i vagy a halfűszer sós, azt figyelembe kell venni a sózásnál!)
Egy akkora hőálló tálat vagy kisebb tepsit, amiben pont elférnek a halszeletek, kivajazok, és belefektetem a halfiléket.
Megszórom a fűszerkeverékkel és a petrezselyemmel.
A tejszínt összekeverem a reszelt sajttal, a tojások sárgájával és egyenletesen elosztom a halszeletek tetején.
Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 30 percig sütöm.
Nem kell fóliával letakarni sütés közben.
Ízlés szerinti körettel kínáljuk.
(Ha a provence-i vagy a halfűszer sós, azt figyelembe kell venni a sózásnál!)
Egy akkora hőálló tálat vagy kisebb tepsit, amiben pont elférnek a halszeletek, kivajazok, és belefektetem a halfiléket.
Megszórom a fűszerkeverékkel és a petrezselyemmel.
A tejszínt összekeverem a reszelt sajttal, a tojások sárgájával és egyenletesen elosztom a halszeletek tetején.
Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 30 percig sütöm.
Nem kell fóliával letakarni sütés közben.
Ízlés szerinti körettel kínáljuk.
Szeretek főzni és sütni. 13 éves korom óta az egyik legkedveltebb elfoglaltságom. Gyűjtöm a recepteket, a szakácskönyveket, a gasztronómiai újságokat, illetve csak gyűjtöttem, mert addig volt ez igazán érdekes, amikor még csak ritkán lehetett hozzájutni. Ha valahol eszem valami finomat, igyekszem otthon rekonstruálni, többnyire sikerrel, vagy lesz egy vadonatúj receptem. Egyre több a saját kreáció. Az ötleteimet kis cetlikre írogatom, és néha egyet-egyet megvalósítok belőle. Egy jó étel elkészítése öröm akkor is, amikor készül, és még nagyobb, amikor elismerően nyilatkoznak az eredményről.