Garnéla spárgával grillezve
Amikor a ropogós, friss zöldspárga találkozik a szaftos, illatos garnélával, akkor nem csupán egy vacsora születik — hanem egy igazi ízutazás. Ez az étel egyszerre frissítő és elegáns: a zsenge spárga tavaszi zöldjével, a garnéla gazdag tengeri aromájával és a grillen kialakuló enyhe füstösséggel egyesül. Tökéletes választás, ha könnyed, mégis különleges fogásra vágysz — legyen az egy baráti grillparti vagy egy lassú hétvégi vacsora. Az előkészület egyszerű, az eredmény pedig lenyűgöző: pár perc a grillen, egy kevés fűszer és máris készen áll a letisztult, ízgazdag tálalás.
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | tisztított garnélarák |
| 1 csokor | spárga |
| 1 db | citrom |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 tk | zöld fűszer ízlés szerint (oregano, kakukkfű...) |
| só | |
| bors | |
| 1 csokor | friss petrezselyem |
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsük elő a grillsütőt közepes hőre, vagy a sütőt 200 fokra.
Vágjunk le négy fóliát, akkorát, hogy bele tudjuk majd csomagolni a lazacot és a spárgát.
Az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, a fűszernövényekkel, a sóval és a borssal pácoljuk be garnélarákot és a spárgát.
A garnélarákot és a spárgát egyenletesen osszuk el a fólia lapok között. Mindegyik tetejére tegyünk néhány citrom szeletet.
A fóliát a garnélarákra és a spárgára hajtogatva szorosan zárjuk le.
Közepes hőmérsékleten grillezzük, vagy a sütőben süssük körülbelül 10-12 percig, amíg a garnélarák rózsaszín és átlátszatlan színűek lesznek, a spárga pedig omlós.
Óvatosan bontsuk fel a fólia csomagokat, figyelve a gőzre, és tálalás előtt díszítsük friss petrezselyemmel.
Vágjunk le négy fóliát, akkorát, hogy bele tudjuk majd csomagolni a lazacot és a spárgát.
Az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, a fűszernövényekkel, a sóval és a borssal pácoljuk be garnélarákot és a spárgát.
A garnélarákot és a spárgát egyenletesen osszuk el a fólia lapok között. Mindegyik tetejére tegyünk néhány citrom szeletet.
A fóliát a garnélarákra és a spárgára hajtogatva szorosan zárjuk le.
Közepes hőmérsékleten grillezzük, vagy a sütőben süssük körülbelül 10-12 percig, amíg a garnélarák rózsaszín és átlátszatlan színűek lesznek, a spárga pedig omlós.
Óvatosan bontsuk fel a fólia csomagokat, figyelve a gőzre, és tálalás előtt díszítsük friss petrezselyemmel.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu