Gluténmentes almás cupcake
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A díszítéshez:
| 15 dkg | vaj vagy Liga margarin |
| 15 dkg | eritrit vagy cukor |
| 3 db | tojás |
| 1/2 cs | sütőpor |
| 20 dkg | rizsliszt |
| 1 kk | őrölt fahéj |
| 4 db | alma (reszelve) |
| 1 tk | vaj vagy margarin |
| 1 db | citrom reszelt héja és leve |
| 4 dl | Hulala habalap |
| őrölt fahéj | |
ELKÉSZÍTÉS:
A töltelékhez a reszelt almát a vajon pároljuk meg, úgy h ne maradjon alatta lé. Ízesítsük a citrom reszelt héjával és levével.
A tésztához a vajat az eritrittel habosítsuk ki, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, végül a kimért lisztet, a sütőport és a fahéjat is adjuk hozzá.
A muffin tepsi mélyedéseit kapszlikkal béleljük ki.
A masszából kb. 2-2 evőkanálnyit teszünk minden mélyedésbe, majd az almatöltelékből egy-egy teáskanállal halmozunk rá, végül a maradék tésztával lezárjuk.
Előmelegített 170 fokos sütőben 15 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A Hullalát verjük kemény habbá majd csillagcsővel ellátott habzsákból díszítsük a teljesen kihűlt muffinokat.
Az almás cupcake tetejére csipet fahéjat szórunk díszítésként.
Azonnal fogyasztható.
A tésztához a vajat az eritrittel habosítsuk ki, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, végül a kimért lisztet, a sütőport és a fahéjat is adjuk hozzá.
A muffin tepsi mélyedéseit kapszlikkal béleljük ki.
A masszából kb. 2-2 evőkanálnyit teszünk minden mélyedésbe, majd az almatöltelékből egy-egy teáskanállal halmozunk rá, végül a maradék tésztával lezárjuk.
Előmelegített 170 fokos sütőben 15 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A Hullalát verjük kemény habbá majd csillagcsővel ellátott habzsákból díszítsük a teljesen kihűlt muffinokat.
Az almás cupcake tetejére csipet fahéjat szórunk díszítésként.
Azonnal fogyasztható.
Gluténmentesen főzök. Szeretek kipróbálni új alapanyagokat. Szívesen csemegézem a nemzetközi konyhák kínálatából is, de természetesen a klasszikus magyar ételeket is szívesen fogyasztjuk. Ételeim-süteményeim elkészítésénél próbálok arra is törekedni, hogy minél egészségesebb legyen.