Gluténmentes kapros-túrós lepény
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
| 50 dkg | GM liszt (Nutri free Mix di Panne) |
| 2 db | tojássárgája |
| 5 dkg | cukor |
| 2,5 dl | tej |
| 3 dkg | friss élesztő |
| 5 dkg | zsír |
| 1 csipet | só |
| 90 dkg | túró |
| 2 db | tojásfehérje |
| 1 csokor | kapor |
| 10 dkg | porcukor |
| 1 csipet | só |
| 5 dl | tejföl |
| 2 db | tojás |
ELKÉSZÍTÉS:
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A felfutott élesztőt, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez adjuk, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott zsírt.
A tésztát megkelesztjük, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk.
A tepsit kibéleljük vele, és erre tesszük majd a tölteléket.
Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalójával, majd vastagon rátesszük a tésztára, és újabb 25-30 percig kelesztjük.
Ezután cukros-tejfölös tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Sütés után pihentetjük, és ezután felszeleteljük.
A kapros-túrós lepény egy tartalmasabb leves után főételnek is kitűnő.
A felfutott élesztőt, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez adjuk, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott zsírt.
A tésztát megkelesztjük, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk.
A tepsit kibéleljük vele, és erre tesszük majd a tölteléket.
Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalójával, majd vastagon rátesszük a tésztára, és újabb 25-30 percig kelesztjük.
Ezután cukros-tejfölös tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Sütés után pihentetjük, és ezután felszeleteljük.
A kapros-túrós lepény egy tartalmasabb leves után főételnek is kitűnő.
Gluténmentesen főzök. Szeretek kipróbálni új alapanyagokat. Szívesen csemegézem a nemzetközi konyhák kínálatából is, de természetesen a klasszikus magyar ételeket is szívesen fogyasztjuk. Ételeim-süteményeim elkészítésénél próbálok arra is törekedni, hogy minél egészségesebb legyen.