Gluténmentes kókuszkocka
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A kakaós mázhoz:
A hempergetéshez:
| 10 dkg | puha vaj vagy margarin |
| 20 dkg | eritrit vagy cukor |
| 2 db | tojás |
| 3 ek | méz |
| 3 dl | tej |
| 1 cs | sütőpor |
| 35 dkg | barna rizsliszt |
| 20 dkg | vaj vagy margarin |
| 20 dkg | eritrit vagy cukor |
| 4 ek | cukrozatlan kakaópor |
| 4 ek | tej |
| 1/2 dl | rum (vagy 1 ek. rumaroma) |
| 20-25 dkg | kókuszreszelék |
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit a liszt kivételével a robotgép üstjébe mérjük és alaposan kikeverjük.
Végül a lisztet is hozzádolgozzuk, és sütőpapírral bélelt kisebb magasabb falú tepsibe öntjük, és előmelegített 170 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd kb. 3x3cm-es kockákra vágjuk. (Nekem 36 db lett)
A kakaós mázhoz a cukrot, a vajat, a tejet, a kakaóport összeforraljuk, majd a piskóta kockákat ebbe mártogatjuk meg.
Megforgatjuk kókuszreszelékben, és a tálcára helyezzük.
A kész kókuszkockát pár órát szellős helyen érdemes szárítani, de akár azonnal is fogyasztható.
Végül a lisztet is hozzádolgozzuk, és sütőpapírral bélelt kisebb magasabb falú tepsibe öntjük, és előmelegített 170 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd kb. 3x3cm-es kockákra vágjuk. (Nekem 36 db lett)
A kakaós mázhoz a cukrot, a vajat, a tejet, a kakaóport összeforraljuk, majd a piskóta kockákat ebbe mártogatjuk meg.
Megforgatjuk kókuszreszelékben, és a tálcára helyezzük.
A kész kókuszkockát pár órát szellős helyen érdemes szárítani, de akár azonnal is fogyasztható.
Gluténmentesen főzök. Szeretek kipróbálni új alapanyagokat. Szívesen csemegézem a nemzetközi konyhák kínálatából is, de természetesen a klasszikus magyar ételeket is szívesen fogyasztjuk. Ételeim-süteményeim elkészítésénél próbálok arra is törekedni, hogy minél egészségesebb legyen.