Gombócleves kolbásszal
HOZZÁVALÓK:A gombóchoz:
A leveshez:
| 50 dkg | burgonya |
| 15 dkg | liszt |
| 1 db | tojás |
| 1 kk | só |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 4 ek | olaj (vagy zsír) |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 ek | pirospaprika |
| só | |
| bors | |
| 1 kk | őrölt kömény |
| 2 db | babérlevél |
| 1 szál | kolbász |
| 1 csokor | petrezselyem |
ELKÉSZÍTÉS:
A gombócleves egy egyszerű és takarékos étel.
A gombóchoz a krumplit kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A krumplilé felhasználható a leves készítéséhez.
Krumplinyomóval még melegen áttörjük a krumplit, majd hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a liszttel a sóval és a tojással, majd kisebb gombócokat formázunk belőle.
A hagymát a zsiradékon megpároljuk, megszórjuk a pirospaprikával, a köménnyel és rászórjuk a zúzott fokhagymát.
Felöntjük 1,5 liter vízzel(ami lehet a krumpli főzővize is), sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérleveleket.
Amikor felforrt, belerakjuk a gombócokat.
Miután feljönnek a gombócok leves tetejére, beletesszük a karikára vágott kolbászt, és meghintjük a felaprított petrezselyemmel.
5 percig gyenge tűzön főzzük.
Tálaláskor akár egy kis tejfölt is kínálhatunk hozzá.
A gombóchoz a krumplit kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A krumplilé felhasználható a leves készítéséhez.
Krumplinyomóval még melegen áttörjük a krumplit, majd hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a liszttel a sóval és a tojással, majd kisebb gombócokat formázunk belőle.
A hagymát a zsiradékon megpároljuk, megszórjuk a pirospaprikával, a köménnyel és rászórjuk a zúzott fokhagymát.
Felöntjük 1,5 liter vízzel(ami lehet a krumpli főzővize is), sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérleveleket.
Amikor felforrt, belerakjuk a gombócokat.
Miután feljönnek a gombócok leves tetejére, beletesszük a karikára vágott kolbászt, és meghintjük a felaprított petrezselyemmel.
5 percig gyenge tűzön főzzük.
Tálaláskor akár egy kis tejfölt is kínálhatunk hozzá.
