Görög csirkehúsgombóc tzatzikivel
A görög konyha frissessége és aromái egy tálban ötvöződnek ebben a könnyed, mégis ízletes ételben. A szaftos csirkehúsgombócok finom fűszerezéssel készülnek, miközben a hűsítő, joghurtos tzatziki friss uborkával és fokhagymával igazi mediterrán kényeztetést nyújt. Egyszerre könnyű és laktató fogás, amely tökéletesen illik egy családi ebédhez, baráti vacsorához vagy akár egy nyári grillpartihoz. A kombináció harmonikus ízélményt ad: a meleg, fűszeres gombócokat a krémes, friss tzatziki ellensúlyozza, így minden falat tökéletes egyensúlyban van.
HOZZÁVALÓK:A gombócokhoz:
A tzatzikihez:
| 50 dkg | darált csirkehús (de lehet pulyka vagy sertés is) |
| 8 ek | zsemlemorzsa |
| 100 g | fetasajt |
| 1 kisebb fej | vöröshagyma |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 ek | friss, aprított kapor |
| 1 ek | friss, aprított petrezselyem |
| 1 tk | szárított oregano (ha van friss az is jó aprítva) |
| 1/2 kk | őrölt kömény |
| só | |
| bors | |
| 1 db | tojás |
| 2 ek | olívaolaj (a sütéshez) |
| 120 ml | görög joghurt |
| 1 db | kígyóuborka |
| 1 gerezd | fokhagyma |
| 1 ek | friss, aprított kapor |
| 1 tk | friss citromlé |
| só | |
| bors | |
ELKÉSZÍTÉS:
Egy nagyobb tálban keverjük össze a darált csirkét, a zsemlemorzsát, a morzsolt feta sajtot, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a petrezselymet, a szárított oregánót, az őrölt köményt, a sót, a borsot és felvert tojást Addig keverjük amíg szépen összeáll. (sóból borsból ízlésünk szerint használjunk)
A keverékből formáljuk nagyobb diónyi méretű gombócokat.
Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. A húsgombócokat süssük körülbelül 5-7 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz és át nem sül.
Vegyük ki a húsgombócokat a serpenyőből és tegyük félre.
Amíg sülnek a húsgombócok, készítsük el a tzatziki szószt.
Az uborkát reszeljük le, sózzuk be, majd nyomkodjuk ki a levétől.
Közepes tálban keverjük össze a görög joghurtot, a reszelt uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
A görög húsgombócokat forrón tálaljuk, mellé házi tzatziki szósszal a mártogatáshoz.
A keverékből formáljuk nagyobb diónyi méretű gombócokat.
Hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. A húsgombócokat süssük körülbelül 5-7 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz és át nem sül.
Vegyük ki a húsgombócokat a serpenyőből és tegyük félre.
Amíg sülnek a húsgombócok, készítsük el a tzatziki szószt.
Az uborkát reszeljük le, sózzuk be, majd nyomkodjuk ki a levétől.
Közepes tálban keverjük össze a görög joghurtot, a reszelt uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
A görög húsgombócokat forrón tálaljuk, mellé házi tzatziki szósszal a mártogatáshoz.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu