Grill csirkemell avokádós salsával
Ha egy friss, ízes és nyári hangulatú fogásra vágysz, akkor a grill csirkemell avokádós salsával tökéletes választás. A ropogósan sült csirkemellfilé lime‑fokhagymás pácban érlelődik, majd friss, krémes avokádó‑koktélparadicsom‑lilahagyma‑koriander salsa kerül a tetejére. Egyszerű elkészíteni, mégis látványos és ízletes étel, amit vendégeknek is büszkén tálalhatsz.
HOZZÁVALÓK:A csirkéhez:
Az Avokádó Salsa-hoz:
| 4 db | csirkemell filé |
| 2 ek | olívaolaj |
| 1 ek | lime vagy citromlé |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1 tk | őrölt füstölt pirospaprika |
| só | |
| bors | |
| 2 db | érett avokádó |
| 20-25 dkg | koktélparadicsom |
| 1 fej | lilahagyma |
| 1 csokor | friss koriander |
| 1 db | jalapeno (elhagyható) |
| 1 ek | friss citromlé |
| só | |
| bors | |
ELKÉSZÍTÉS:
Könnyű grillétel.
Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, a lime vagy citrom levet, a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. (ízlés szerint kerülhet bele, kakukkfű vagy apróra vágott friss rozmaring is)
Adjuk hozzá a felszeletelt csirkemelleket és forgassuk bele alaposan, hogy mindenhol érje a pác. Hagyjuk a csirkét pácolni legalább 15 percig, de akár egy egész éjszakát is pihenhet.
Amíg a csirke pácolódik, készítsük el az avokádós salsát.
Közepes tálba tegyük bele a kisebb kockákra vágott avokádót, a felkockázott cseresznyeparadicsomot, az apóra vágott lilahagymát. A jalapenót magozzuk ki és vágjuk apróra adjuk a tálban lévőkhöz,.
szórjuk meg az apróra vágott korianderrel, majd ízesítsük citromlével, sóval és borssal.
Gyengéden keverjük el, és tegyük a hűtőbe fogyasztásig.
Melegítsük elő a grillsütőt közepes hőmérsékletre. Grillezzük meg a csirkemell szeleteket.
Vegyük le a csirkét a grillről, és hagyjuk pihenni pár percig.
Tálaljuk a grillcsirkét friss avokádós salsával a tetején.
Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, a lime vagy citrom levet, a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. (ízlés szerint kerülhet bele, kakukkfű vagy apróra vágott friss rozmaring is)
Adjuk hozzá a felszeletelt csirkemelleket és forgassuk bele alaposan, hogy mindenhol érje a pác. Hagyjuk a csirkét pácolni legalább 15 percig, de akár egy egész éjszakát is pihenhet.
Amíg a csirke pácolódik, készítsük el az avokádós salsát.
Közepes tálba tegyük bele a kisebb kockákra vágott avokádót, a felkockázott cseresznyeparadicsomot, az apóra vágott lilahagymát. A jalapenót magozzuk ki és vágjuk apróra adjuk a tálban lévőkhöz,.
szórjuk meg az apróra vágott korianderrel, majd ízesítsük citromlével, sóval és borssal.
Gyengéden keverjük el, és tegyük a hűtőbe fogyasztásig.
Melegítsük elő a grillsütőt közepes hőmérsékletre. Grillezzük meg a csirkemell szeleteket.
Vegyük le a csirkét a grillről, és hagyjuk pihenni pár percig.
Tálaljuk a grillcsirkét friss avokádós salsával a tetején.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu