Grissini
Fedezd fel a klasszikus olasz rágcsálnivalót, a ropogós és ízgazdag grissinit, amely otthon is könnyedén elkészíthető! Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készíts saját kezűleg vékony kenyérrudacskákat – akár magvakkal, sóval vagy fűszerekkel ízesítve – és tálald előételként, könnyű snack‑ként vagy aperitifként. A friss, házi grissini tökéletes választás, amikor valami egyszerű, mégis különleges finomságra vágysz.
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | liszt |
| 2 dkg | friss élesztő |
| 5 g | cukor |
| 10 g | só |
| 50 ml | olívaolaj |
| 1 dl | víz |
| 2 dl | tej |
| zöld fűszer (ízlés szerint) | |
ELKÉSZÍTÉS:
Igazán ropogós, fűszeres-sós ropogtatni való.
A könnyed és ropogós grissinit feldobhatjuk a kedvenc magvainkkal (szezámmag, lenmag, mák...), zöld fűszerekkel, köménymaggal, reszelt sajttal vagy bármivel, ami csak eszünkbe jut.
Kevés tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk míg felfut.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a vizet, az olajat, a maradék tejet, és az apróra vágott friss fűszert.
Alaposan összedolgozzuk.
Fél órát pihentetjük.
Pihentetés után a munkalapon átgyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, csíkokra felvágjuk.
Átrakjuk sütőlapra, a felszabott csíkokat kicsit távolabb egymástól, hogy sütés közben ne tapadjanak össze. (ha szeretnénk meg is csavarhatjuk őket párszor mielőtt a papírra kerülnek)
180°C-ra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.
A könnyed és ropogós grissinit feldobhatjuk a kedvenc magvainkkal (szezámmag, lenmag, mák...), zöld fűszerekkel, köménymaggal, reszelt sajttal vagy bármivel, ami csak eszünkbe jut.
Kevés tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk míg felfut.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a vizet, az olajat, a maradék tejet, és az apróra vágott friss fűszert.
Alaposan összedolgozzuk.
Fél órát pihentetjük.
Pihentetés után a munkalapon átgyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, csíkokra felvágjuk.
Átrakjuk sütőlapra, a felszabott csíkokat kicsit távolabb egymástól, hogy sütés közben ne tapadjanak össze. (ha szeretnénk meg is csavarhatjuk őket párszor mielőtt a papírra kerülnek)
180°C-ra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.
Napi szinten sütök főzök, szeretem a minőségi, praktikus, hasznos konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeimet bogomban is megtalálhatjátok.