Hagymaleves pirított zsemlekockával, sajttal
HOZZÁVALÓK:
A tálaláshoz::
| 45 dkg | vöröshagyma |
| 4 ek | olaj |
| 2 dkg | vaj |
| 6 dl | alaplé |
| 150 ml | fehérbor |
| 15 dkg | burgonya |
| só | |
| bors | |
| reszelt szerecsendió | |
| 1 tk | ecetes tárkony (elhagyható) |
| 200 ml | főzőtejszín |
| pirított kenyér kockák | |
| 15-20 dkg | karakteresebb sajt |
| snidling | |
ELKÉSZÍTÉS:
A vöröshagymát felaprítottam és az olaj valamint a vaj keverékén megdinszteltem. Ne legyen barna!
Felöntöttem az alaplével és 150 ml száraz fehérborral. Hozzáadtam a megpucolt majd kisebb kockákra vágott krumplit.
Sóztam, borsoztam, reszelt szerecsendióval és egy tk aprított ecetes tárkonnyal fűszereztem.
Kb. 20 percig főztem, majd 200 ml tejszínnel összeforraltam. Turmixoltam, hogy finom selymes legyen.
A felkockázott kenyeret kevés olívaolajon megpirítottam és kevés fokhagyma porral kevertem össze.
Egy darab karakteres sajtot lereszeltem.
A hagymalevest a kenyérkockákkal, a reszelt sajttal és snidlinggel tálaltam.
Felöntöttem az alaplével és 150 ml száraz fehérborral. Hozzáadtam a megpucolt majd kisebb kockákra vágott krumplit.
Sóztam, borsoztam, reszelt szerecsendióval és egy tk aprított ecetes tárkonnyal fűszereztem.
Kb. 20 percig főztem, majd 200 ml tejszínnel összeforraltam. Turmixoltam, hogy finom selymes legyen.
A felkockázott kenyeret kevés olívaolajon megpirítottam és kevés fokhagyma porral kevertem össze.
Egy darab karakteres sajtot lereszeltem.
A hagymalevest a kenyérkockákkal, a reszelt sajttal és snidlinggel tálaltam.
