Hamburger steak hagymás mártással
Hamburger steak hagymás mártással – Szaftos hús, karamellizált hagyma, igazi ízbomba
Ha kedveled a tartalmas, mégis otthon könnyen elkészíthető ételeket, akkor ez a hamburger steak hagymás mártással recept garantáltan izgalmas választás lesz. A zamatos, jól fűszerezett darált marhahús és a serpenyőben karamellizált vöröshagyma együtt olyan ízkombinációt alkot, amelyben minden falatban benne van a komfort- és otthonosság érzése. A húsra öntött hagymás mártás pedig még tovább fokozza az étel karakterét, így nem csak egy egyszerű “burger”-élményről van szó.
Ez a recept ideális hétvégi vacsorára, családi ebédre vagy akár akkor is, ha egy kicsit különlegesebb fogásra vágysz a hétköznapokban. A hagymás mártás extra dimenziót ad, és a köret-választással (vagy akár édesburgonya-pürével, sütőtök-pürével) igazán változatosan tálalható.
Ha kedveled a tartalmas, mégis otthon könnyen elkészíthető ételeket, akkor ez a hamburger steak hagymás mártással recept garantáltan izgalmas választás lesz. A zamatos, jól fűszerezett darált marhahús és a serpenyőben karamellizált vöröshagyma együtt olyan ízkombinációt alkot, amelyben minden falatban benne van a komfort- és otthonosság érzése. A húsra öntött hagymás mártás pedig még tovább fokozza az étel karakterét, így nem csak egy egyszerű “burger”-élményről van szó.
Ez a recept ideális hétvégi vacsorára, családi ebédre vagy akár akkor is, ha egy kicsit különlegesebb fogásra vágysz a hétköznapokban. A hagymás mártás extra dimenziót ad, és a köret-választással (vagy akár édesburgonya-pürével, sütőtök-pürével) igazán változatosan tálalható.
HOZZÁVALÓK:A húspogácsához:
A körethez:
| 60-80 dkg | darált marha hamburgerhús |
| 1/2 tk | bors |
| 1/2 tk | só |
| 1 tk | Worcestershire szósz |
| 1 ek | olaj |
| 2 db | vöröshagyma |
| 2 dl | alaplé |
| 2 ek | liszt |
| 1 dl | víz |
| vajas burgonyapüré |
ELKÉSZÍTÉS:
Mennyei étel amit ki kell próbálni azoknak akik szeretik a hamburgereket.
Egy tálban alaposan keverjük össze a darált marhahúst, a sót, a borsot és Worcestershire szószt. Majd formázzunk belőle nagyobb húspogácsákat.
Melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Hozzáadjuk a hamburger steaket és sütjük sütésig, köretenként körülbelül 4-5 percig. Vegye le a serpenyőt és tegye félre.
Ugyanabba a serpenyőbe dobjuk bele a szeletelt hagymát, és addig süssük, amíg megpuhul és karamellizálódik, ez kb 10 perc.
Szórjuk a lisztet a hagymára és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a marhahúslevest és a vizet, folyamatosan kevergetve és sűrítsük be, kellemes állagú szósszá.
A hamburger húspogácsákat tegyük vissza a serpenyőbe, és kanalazzunk rá egy kis mártást, majd 15 percig pároljuk lefedve.
Tálaljuk a hamburger steaket vajas burgonyapürével, a hagymás mártással a tetején.
Készíthetjük akár édesburgonya pürével is, vagy most ősszel fűszeres sütőtök pürével.
Egy tálban alaposan keverjük össze a darált marhahúst, a sót, a borsot és Worcestershire szószt. Majd formázzunk belőle nagyobb húspogácsákat.
Melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Hozzáadjuk a hamburger steaket és sütjük sütésig, köretenként körülbelül 4-5 percig. Vegye le a serpenyőt és tegye félre.
Ugyanabba a serpenyőbe dobjuk bele a szeletelt hagymát, és addig süssük, amíg megpuhul és karamellizálódik, ez kb 10 perc.
Szórjuk a lisztet a hagymára és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a marhahúslevest és a vizet, folyamatosan kevergetve és sűrítsük be, kellemes állagú szósszá.
A hamburger húspogácsákat tegyük vissza a serpenyőbe, és kanalazzunk rá egy kis mártást, majd 15 percig pároljuk lefedve.
Tálaljuk a hamburger steaket vajas burgonyapürével, a hagymás mártással a tetején.
Készíthetjük akár édesburgonya pürével is, vagy most ősszel fűszeres sütőtök pürével.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu