Hatlapos Edit konyhájából
HOZZÁVALÓK:A tésztához:
A krémhez:
| 30 dkg | rétesliszt |
| 30 dkg | finomliszt |
| 8 dkg | zsír |
| 10 dkg | porcukor |
| 2 db | tojás |
| 1 cs | szalalkáli |
| 1 dl | tej |
| 1 ek | olvasztott méz |
| 30 dkg | cukor |
| 2 dl | víz |
| 1 l | tej |
| 6 ek | rétesliszt |
| 3 db | tojás |
| 5 dkg | cukrozatlan kakaópor |
| 25 dkg | vaj (vagy margarin) |
| 1 cs | vaníliás cukor |
ELKÉSZÍTÉS:
Klasszikus vendégváró sütemény.
Hagyományos, ízletes és könnyen elkészíthető recept Edit konyhájából.
A tepsi mérete: 24×39 cm
A tésztához meleg tejben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle lisztet, a zsírt, a porcukrot, a tojásokat, a mézet, és összegyúrjuk annyi tejet adva hozzá, hogy könnyen lehessen nyújtani.
Fél óra pihentetés után 6 cipóra osztjuk, lehetőleg azonos méretű, vékony lappá nyújtjuk, majd zsírral kent tepsi hátán világosra sütjük (180 Celsius-fokon kb 5-6 perc alatt megsül, de érdemes figyelni a tésztát sütés közben, mert forró sütőben hamarabb megsül.
Ha a tészta sütés közben felhólyagosodna, nem kell megijedni, és attól sem, hogy a tészta kemény.
Vigyázni kell, mert könnyen törik.
Ha töltelék kerül bele majd megpuhul a tészta.
A töltelékhez megpirítjuk a kristálycukrot, és 2 dl vízzel felengedjük.
Olvadásig kevergetjük a karamellt.
Az 1 liter tejben elkeverjük a 3 tojást, 5 evőkanál réteslisztet és a kakaót, ezt a pirított cukorhoz adjuk, sűrűre főzzük.
Még forrón belekeverjük a vajat és a vaníliás cukrot.
Megtöltjük a langyos krémmel a lapokat.
Egy darab folpackot teszünk a tetejére és egy húsvágó deszkával lenyomatjuk.
A hatlapos süteményt egy éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap szeletelés előtt tetejét megszórjuk porcukorral.
Hagyományos, ízletes és könnyen elkészíthető recept Edit konyhájából.
A tepsi mérete: 24×39 cm
A tésztához meleg tejben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle lisztet, a zsírt, a porcukrot, a tojásokat, a mézet, és összegyúrjuk annyi tejet adva hozzá, hogy könnyen lehessen nyújtani.
Fél óra pihentetés után 6 cipóra osztjuk, lehetőleg azonos méretű, vékony lappá nyújtjuk, majd zsírral kent tepsi hátán világosra sütjük (180 Celsius-fokon kb 5-6 perc alatt megsül, de érdemes figyelni a tésztát sütés közben, mert forró sütőben hamarabb megsül.
Ha a tészta sütés közben felhólyagosodna, nem kell megijedni, és attól sem, hogy a tészta kemény.
Vigyázni kell, mert könnyen törik.
Ha töltelék kerül bele majd megpuhul a tészta.
A töltelékhez megpirítjuk a kristálycukrot, és 2 dl vízzel felengedjük.
Olvadásig kevergetjük a karamellt.
Az 1 liter tejben elkeverjük a 3 tojást, 5 evőkanál réteslisztet és a kakaót, ezt a pirított cukorhoz adjuk, sűrűre főzzük.
Még forrón belekeverjük a vajat és a vaníliás cukrot.
Megtöltjük a langyos krémmel a lapokat.
Egy darab folpackot teszünk a tetejére és egy húsvágó deszkával lenyomatjuk.
A hatlapos süteményt egy éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap szeletelés előtt tetejét megszórjuk porcukorral.
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem az általam elkészített süteményeket és ételeket.