Húsgolyós rakott tészta sajttal
Ha igazán kiadós és ízletes fogásra vágysz, akkor ez a húsgolyós rakott tészta sajttal nem fog csalódást okozni. Egy jól elkészített darálthús-húsgolyókkal gazdagított tészta, amelyet sütőben átjár a sajt és a tejfölösen krémes réteg, garantáltan a család kedvence lesz. Kényelmesen elkészíthető hétköznap vagy baráti együttlét alkalmával is — tálald friss salátával, és élvezd a felénk jól ismert komfort-étel minden pillanatát!
HOZZÁVALÓK:A gombócokhoz::
A pirításhoz:
A szószhoz:
Az összeállításhoz:
| 40 dkg | darálthús |
| 1 gerezd | zúzott fokhagyma |
| só | |
| bors | |
| chilipehely (elhagyható) | |
| 2 ek | reszelt parmezán |
| 1 ek | zsemlemorzsa |
| 1 csipet | oregano |
| 1 csipet | bazsalikom (szárított vagy friss) |
| 1-2 ek | olaj |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 1/2 db | padlizsán |
| 1 db | szárzeller |
| 400 g | aprított paradicsom |
| só | |
| bors | |
| 1/2 l | víz |
| 200 g | száraz tészta(cső vagy penne) |
| 10-20 dkg | reszelt sajt |
ELKÉSZÍTÉS:
A húsgolyókhoz a darált húst (én most 30 dkg darált marhát és 4 vékony szál nyers, paprika nélküli grillkolbászt nyomtam ki a bélből és kevertem össze), a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a chili pelyhet ízlés szerint, két evőkanál reszelt parmezánt, egy evőkanál zsemlemorzsát, nagy csipet oregánót, szárított vagy friss bazsalikomot gyúrtam össze. Golyókat formáztam belőle és kevés olajon forró serpenyőben megpirítottam őket.
A szószhoz egy kisebb fej hagymát üvegesre pároltam a zúzott fokhagymával, rádobtam az apróra kockázott padlizsánt, és a darabolt szárzellert. Majd hozzáöntöttem egy doboz (400 g) aprított paradicsomot. Sóztam, borsoztam. Amikor kissé összefőtt, felöntöttem fél liter vízzel és felforraltam.
Egy sütőformába egyenletesen elrendeztem a főtlen (egyenesen a zacskóból) csöves tésztát. Ráöntöttem a szószt, majd ráültettem a húsgolyókat.
Parmezán vagy egyéb kemény sajt forgácsot szórtam a golyók közötti részekre.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöttem.
Ki kell venni egy tésztát és ellenőrizni, hogy készre puhult-e.
Jó étvágyat kívánok!
A szószhoz egy kisebb fej hagymát üvegesre pároltam a zúzott fokhagymával, rádobtam az apróra kockázott padlizsánt, és a darabolt szárzellert. Majd hozzáöntöttem egy doboz (400 g) aprított paradicsomot. Sóztam, borsoztam. Amikor kissé összefőtt, felöntöttem fél liter vízzel és felforraltam.
Egy sütőformába egyenletesen elrendeztem a főtlen (egyenesen a zacskóból) csöves tésztát. Ráöntöttem a szószt, majd ráültettem a húsgolyókat.
Parmezán vagy egyéb kemény sajt forgácsot szórtam a golyók közötti részekre.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöttem.
Ki kell venni egy tésztát és ellenőrizni, hogy készre puhult-e.
Jó étvágyat kívánok!
