Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A hagymát megpucoljuk és apróra felvágjuk. A zöldségeket megpucoljuk és ízlés szerint apóra feldaraboljuk.

Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát. Rátesszük a feldarabolt zöldségeket és együtt pároljuk egy kicsit. Felöntjük a vízzel, sózzuk és hagyjuk, hogy elkezdjen forrni.
Míg a leves felforr, addig elkészítjük a gombócokat.

Gombóckészítés:
A hagymákat és a petrezselymet aprítóba tesszük és finomra felaprítjuk.
Összekeverjük a hússal, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mosott és lecsepegtetett rizst. Alaposan összekeverjük.
Fagylaltos kanállal vagy kanállal egyforma méretűre szaggatjuk és nedves kézzel gömbölyítjük.

Belerakjuk a gombócokat a levesbe és csendesebbre veszem, hogy csak gyöngyözzön, lassan főjön, majdnem úgy, mint a húsleves.
Ha egy kettévágott gombócban a rizs megfőtt, akkor készen van a leves.

Jó étvágyat kívánok!