Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A lisztet keverjük össze a sóval és a szezámmaggal, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá az egész tojást, és egy evőkanál hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges, akkor adjunk még hozzá vizet)
Ezután egy enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki tortaforma méretűre, és a papírral együtt emeljük át a formába, majd villával böködjük meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt süssük világos zsemleszínűre. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Egy tálba tegyük bele a túrót, a mascarponét, a tejfölt, a köménymagot, a piros paprikát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd robotgéppel keverjük alaposan össze.
Ezután keverjük hozzá az apróra vágott újhagymát, és ha szükséges ízesítsünk utána.

A tejet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűről, adjuk hozzá a zselatint, és keverjük addig, még teljesen feloldódik.
Ezután két részletben öntsük hozzá a túrós keverékhez, és robotgéppel keverjük jó alaposan össze.

Helyezzük vissza papírral együtt a tésztát a tortaformába, majd öntsük rá a körözöttet és simítsuk el.
Tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy teljesen megdermedjen, és az ízek is jól összeérjenek. (én egy egész éjszakát a hűtőben hagytam)

Tálalás előtt helyezzük egy tortatálra, majd ízlés szerint retekkel, újhagymával, és snidlinggel díszítsük.

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a körözött tortát.
Húsvéti sonka mellé, és hidegtálakhoz is tökéletes választás.

Megjegyzés:
A húsvéti asztal éke lehet ez a finom sós körzött torta.
Próbáljátok ki ha tehetitek.